播出時間：20071031
節目單元：五分鐘出好菜
料理人：Maggie
料理名稱：鮪魚醬嫩雞胸沙拉
資料來源：型男官網 http://cook.settv.com.tw
材料：
(主食材)：油漬鮪魚罐頭1罐
(副食材)：A.鮪魚醬~鯷魚罐頭1/2罐、蛋黃1個、黃芥末醬2T、檸檬汁4T、水少許
（約2~4T)、鹽1/4t、Tobasco1t、E.V.橄欖油1瓶
B.番茄沙拉~牛番茄丁3個、大黃瓜2杯（去皮切丁）、洋蔥碎1/2杯、
鹽1/2t、E.V.橄欖油、陳年黑醋2T、雞胸肉2個、紅蘿蔔丁11/2杯、
洋蔥丁11/2杯、蘑菇丁11/2杯、芹菜丁11/2杯、蝦夷蔥少許、酸豆2T、
黑胡椒
做法：
1.起滾水鍋，下紅蘿蔔丁、洋蔥丁、蘑菇丁、芹菜丁放入鍋中煮沸，加入雞胸肉煮2分鐘
後加蓋燜2分鐘關火。把鮪魚醬材料倒入調理機中攪勻備用。
2.取一水晶碗，將番茄沙拉材料拌勻後盛入盤中。把雞胸肉撈出切片，淋上鮪魚醬
、鋪上鯷魚、酸豆裝飾，撒上細香蔥後盛入盤中，與番茄沙拉搭配食用即可。
3.將蔬菜丁湯加鹽、胡椒調味成蔬菜湯盛入湯碗中即可。
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