[食譜] 三鮮燴飯

[ane (ane)]

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食材：飯、肉片、蝦仁、豌豆。
調味料：薑末、蔥段、蠔油、醬油。



作法：

1.飯入盤稍蒸。

2.肉片加酒及太白粉抓過。

3.調芡汁。高湯:太白粉=3.5:1

4.起油鍋(油略多)，熄火炒肉，肉翻面熟後加入蝦仁開火，起鍋。

5.薑末、蔥段爆香，
  紅蘿蔔、高麗菜、豌豆入鍋炒，
  加一點蠔油、醬油，剛炒的肉與蝦仁回鍋拌炒。

6.加入芡汁勾芡。

7.起鍋，加一點香油添加香氣。

8.將炒好的料擺入飯上，即成。

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◆ From: 59.114.160.222
→ whobirdme912:話說這集來賓很無聊= =a 特別不愛看打歌上通告的那種
→ ane:這集我只有阿基師做菜的部份 不知道為什麼覺得最近節目不好看
→ starjou:那個小男生，視覺性造型+講話很台+娘 .... 調味失敗的感覺
推 shyi:紀媽還好 可是另外那位就真的是純來打歌的感覺怕油怕成那樣
推 DanBrown:紀媽好囉嗦整集話最多就她 另一邊是打歌 一邊過嗨 一邊冷
推 DanBrown:贏過一次就拿翹