播出時間：20071113
節目單元：大明星私房菜
料理人：紀文惠+媽媽
料理名稱：七彩松阪豬
資料來源：型男官網 http://cook.settv.com.tw
材料：
(主食材)：松阪豬肉300g
(副食材)：黑木耳2片(切絲)、紅甜椒、青椒各1顆(切絲)、甜薯(洋地瓜)半顆(切絲)、
蒜末、薑絲、紅蔥頭末、太白粉
(調味料)：鹽、糖、白醋、醬油、蠔油、香油、米酒、白胡椒粉
做法：
1.先將松阪豬肉切絲，備用。取一水晶碗，將松阪豬肉絲加入太白粉、少許醬油、
白醋、香油、白胡椒粉抓勻，備用。起鍋，下松阪豬肉絲過油後撈起濾油，備用。
2.起同上鍋，爆香蒜末、薑絲、紅蔥頭末後，放入甜薯絲，加入少許水、適量的
鹽、糖、白醋、醬油、蠔油拌炒。放入青、紅椒絲、黑木耳絲拌炒入味。
3.起同上鍋，鍋內的食材炒至入味後，放入豬肉絲翻炒，起鍋前用香油提香即可。
4.裝飾盛盤。
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