菜名：蒼蠅頭(洪小玲)
材料：
(主食材)：豬絞肉半斤
(副食材)：韭菜花丁1把、辣椒、豆豉1小碗
(調味料)：豆瓣醬、香油、米酒、五香粉
做法：
1.將韭菜切小丁，備用。
2.起鍋熱油，放入豬絞肉拌炒至絞肉約七分熟，加入適量豆豉、辣椒、豆瓣醬、韭菜拌炒
入味即可。
3.同上鍋，放入五香粉、香油、米酒、糖後繼續翻炒。
4.起鍋裝飾盛盤。
備註：
器材：平底鍋*1、鍋鏟*1、盤子*3、成品盤
※官方資料
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