作者ane (ane)
看板handsomechef
標題[食譜] 生炒花枝
時間Wed Dec 26 19:55:40 2007
食材：中管(以下稱花枝)、薑片、蔥段、辣椒、蒜頭、九層塔
調味料：黑麻油、香油、冰糖、米酒、醬油
作法：
1.花枝去口處理乾淨後，切成一段段。
2.預熱砂鍋。
3.水滾後關火，花枝泡入。
4.少許黑麻油、香油起小火油鍋，入薑薄片爆香出毛。
再加入蒜頭、蔥段、辣椒。
5.再放冰糖、米酒、醬油，收汁。
6.花枝入鍋拌炒。
7.香油、九層塔入砂鍋，再入花枝、九層塔蓋上鍋蓋，米酒從鍋邊灑入完成。
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邊看邊打，有誤請指正。
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◆ From: 59.114.55.224
→ gartfox:應該叫三杯中卷?! 12/26 20:17
→ ane:已修正 感謝 12/26 20:33
推 forest111:買一個砂鍋多少錢呀~想買來煮煮 型男用蠻多砂鍋的 12/26 21:40
推 ark:看到最後米酒從鍋邊灑下去～真的差點起立鼓掌～好感人哦>////< 12/27 13:39
→ ark:一道感覺很普通的菜餚～阿基師做起來就不一樣 12/27 13:40
推 kuraturbo:推淋米酒！！真的很想起立鼓掌XDDD 12/27 15:45
推 starjou:自己在電視前面起立鼓掌，OK 呀～ XD 12/27 19:17