080424
電鍋出好菜-鍋見冬菇雞飯
Q. 冬菇為什麼稱為「冬」菇？
（A）依生產季節命名，因此也有春菇、夏菇、秋菇
（B）依發現地點命名，最早是出現在冬瓜園旁
解釋：香菇是一種食用真菌，低溫下最適合其生長，所以冬天的蕈傘
會長得比較肥厚。採收後曬乾，就是優質冬菇了。
五星級料理-箭筍
阿基師-魚藏劍
詹姆士-酥皮箭筍白身魚
Q1. 箭竹筍之所以稱為箭竹，是因為早期的功用是？
（A）製作捕山豬的陷阱
（B）被拿來製成箭桿
解釋：箭竹高度約1～2公尺，竹桿細而尖，常被原住民拿來做箭桿，
因此被稱為箭竹或矢竹。
Q2. 徒手剝箭筍比賽，看誰剝得快
解釋： http://tw.youtube.com/watch?v=S5L98EcW5Rs
Q3.喬喬出外景，發現一大片箭竹林都開著花，請問這代表？
（A）這片箭竹不久後將會枯萎而死
（B）會長出比以往更鮮嫩的箭筍
解釋：竹子開花表示要枯萎了。開花前一年就不長筍。
開花後一兩年竹子就會乾枯死掉。
Q4. 詹姆士到泰雅族部落出外景，發現當地小朋友喝湯時都用箭竹當吸管吸湯
，是因為有什麼傳說？
（A）害怕小孩子以後肚子會變大
（B）希望長大會成為英勇戰士
解釋：泰雅族禁忌，小孩子不能大口喝湯，只能用挖空的箭竹吸湯。不然
長大後肚子會變大，走路不方便。
Q5. 貓熊團團跟圓圓就要來台灣了。箭竹是貓熊最愛吃的食物，但貓熊在吃
箭竹時有什麼特性？
（A）公的吃竹竿，母的吃竹葉
（B）四月吃竹竿，六月吃竹葉
解釋：冬季時，貓熊通常以竹葉為主食。到四月開始，開始吃又軟又硬的
竹竿。到六月才又開始吃竹葉。
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