080619 來賓：阿布、王彩樺
微波爐出好菜-白醬雞腿
Q. 台南有一隻相當奇特的公雞，牠因何種行為而出名？
（A）會表演昏倒，變成一隻「假死雞」
（B）會不停搖頭，便成一隻「搖頭雞」
解釋：台南縣南化鄉民林淑惠家中有隻奇特公雞，會知道主人什麼時候
去倉庫拿飼料。看到飼料出現就會開始搖頭，吃完了也搖。
五星級料理秀-甜椒
阿基師-焗烤甜椒雞汁幕斯
詹姆士-甜椒魚排
Q1. 甜椒又稱「彩椒」，市面上有青、黃、紅三個顏色。不同顏色的甜椒有何差別？
（A）不同顏色是不同品種
（B）不同顏色代表成熟度不同
解釋：青椒是幼果就摘下來，隨著時間增加，青椒內的茄紅素會把
青椒慢慢增加色澤，紅色就是已經完全成熟的樣子。
Q2. 城城怕自己中年有禿頭危機。醫生建議他吃含有維生素C的食物。那他應該
吃什麼能獲得較多的維生素C？
（A）檸檬
（B）青椒
解釋：青椒所含的維生素C比檸檬多，但是維生素C不適合大火或長時間烹調，
所以最好用生吃。
Q3. 新疆除了盛產哈密瓜之外，甜椒也相當有名，在當地又稱為「鐵板根」，
這是因為？
（A）外表長得像鐵皮
（B）種植地原是鐵皮工廠
解釋： 曬乾之後的外皮圖片：http://www.badongo.com/pic/3844408
Q4. 一提到青椒，就會想到青椒炒牛肉，想要炒出好吃的青椒牛肉，牛肉該怎麼切？
（指定菜有教過喔！）
（A）逆紋切片狀
（B）順紋切條狀
解釋：只有牛肉乾必須順紋切肉
Q5. 請問兩組顏色奇特的甜椒，哪一組是真的？
（A）白色跟紫色
（B）藍色跟灰色
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