[問題] 什麼是連續壁？

[selfkill (崩滅)]

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║建築物深入地下的最外層牆壁，通常等同於大樓地下室的牆壁；║
║                                                        ║
║而在地下室工程開挖之前所做的擋土設施，就叫做「連續壁」。║
║                                                        ║
║因為此設施是分段施工且完成時會連結在一起，故稱連續壁。  ║
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簡單來說就是蓋地下室的時候，因為不比地表上沒有泥土會跑進建築物

，地底施工一定會有泥土跑進來，為防止泥土不斷下滑、導致施工困難

，應運而生的一種「防護罩」。可以擋住外面泥土不會往下流，防護罩

內便可以自由開挖。

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║就建築而言，「連續壁」指的是一種擋土的工法。除了用在建築║
║                                                        ║
║，也可以用在土木工程，如：山坡、護壁、河川及濬(ㄐㄩㄣˋ)║
║                                                        ║
║溝的邊坡。在蓋大樓等建築物的時候，連續壁的主要效果是防水║
║                                                        ║
║只要在伸縮縫(註1)的部份處理得當，連續壁就可以完成地下施 ║
║                                                        ║
║工的部份，讓工人或機器繼續向下開挖，因為其本身具有檔土與║
║                                                        ║
║防水的功能。                                            ║
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因為「蓋牆」要慢慢蓋，沒辦法一下就把一整面牆「插」進土裡。

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║※伸縮縫：建築物彼此之間必須在適當的距離之內留一個伸縮的║
║                                                        ║
║空間，此空間便稱作「伸縮縫」。因為要預防氣溫變化時的熱漲║
║                                                        ║
║冷縮原理，以免結構體因膨脹或收縮產生形變。              ║
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也就是家中、馬路上及火車鐵軌常見的瓷磚間的接縫，如果沒有留伸縮縫，

在高溫的時候，瓷磚因為沒有空間膨脹，很容易碎裂；鐵軌也會因為這樣造

成扭曲，很危險！


=================以上是不專業的網路資料+個人淺見==================


就本集內容而言，水梨的「連續壁」也就是圓形模具外面的梨肉。

曾國城想說的應該是「怕梨肉被挖得過薄，梨肉壁不耐高溫烹煮之

下容易破碎，導致盅内餡料溢出。

但是「連續壁」應該是外層檔土用，照理來說，也應該是梨肉外面

的梨皮部份，可是也不會有東西從外面跑進去(除非是鍋內水蒸氣)。


======================以上是不專業的個人淺見======================

講那什麼「我好孤獨」是覺得自己懂很多嗎？

結果只是班門弄斧而已。( ′-`)y-～


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.166.152.199
推 ZIWAN:我覺得他只是剛好聽過這個名詞而已吧~~
推 whobirdme912:推一下 看板長知識 我覺得他後來說的是節目效果
推 ffmuteki9:至少他的概念沒有跟正確的差很多不是嗎？
→ ffmuteki9:可以問問看電視的有多少人有聽過這個詞。
推 staminafish:收錄精華區 主廚偷吃步 裡面囉
→ loveshinshin:太久沒看節目差點以為走錯版....
推 sidney:除了連續壁 我還想知道 真的是兩人成群嗎?
推 cheko:三人成虎
→ selfkill:我也覺得是節目效果啦……只是講多了感覺就不好了
→ selfkill:當然我也是第一天聽到這名詞，所以也不知道是不是如他所
→ selfkill:想。
→ purplehuang:應該是兩人成群，三人叫眾；還有，一寸是三公分，一吋
→ purplehuang:才是2.54公分
推 ernie0827:(舉手)~~那和氏璧呢?
推 whobirdme912:樓上 那是玉！
→ box1231:連續壁施工是一次將深度作足，之後再開挖基地，挖出土壤後
→ box1231:利用鋼骨支撐住以防止變形，若連續壁厚度很夠有部分會
→ box1231:連續壁當外牆使用，其施工中板壁相接的位置若防水不全
→ box1231:將導致泥沙滲入建築物內