[問題] 為什麼肉薄不用醃

[iamsuperman (123)]

阿基師做羊肉沙茶炒麵的時候說的
但是為什麼肉薄不用醃？
是因為薄的關係還是？

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◆ From: 84.97.234.110
推 werul:應該是肉薄容易入味所以不用醃?
推 zett:可是我記得當初空心菜炒羊肉的羊肉是有先用沙茶醬和酒醃過的
推 only08ma:這就是中國菜神奇的地方..XD