大明星：卓文萱、吳忠明
5分鐘出好菜-銀芽韭黃炒蝦球
阿基師：蝦殼含有豐富的甲殼質，除了可以提煉成保健食品之外，還能做成什麼？
A.隱形眼鏡
B.除濕的磚牆
正解：因為甲殼素當中的甲殼質與甲殼聚醣屬於高分子的材料，本身有透明、
透氣的特性，因此可以作為隱形眼鏡的主要材料。除了甲殼質可做成隱
形眼鏡以外，甲殼聚醣還可以製成軟性的隱形眼鏡鏡片。
5星級料理秀：甘藷-鸞鳳和鳴(阿基師)、地瓜甜餅(詹姆士)
試吃：乾煸櫻花蝦
阿基師：地瓜皮含有豐富營養素，除了可以吃之外，還有個超強的功能是什麼？
A.玻璃防霧
B.皮膚美白
正解：地瓜皮有防霧的效果，防霧的持久時間遠超過市售的防霧劑2.5倍，利
用雨天在轎車玻璃上面塗上地瓜皮汁防霧的效果非常好。
(型男小教室：地瓜皮防霧功能測試)
試吃：黑糖蜜地瓜泥
詹姆士：地瓜有「最完美的食物」之稱，在科技新貴間也興起一股地瓜熱潮是因為
？
A.嗅聞地瓜葉有助入眠
B.多吃地瓜有助眼睛滋潤
正解：地瓜中豐富的維生素A，對經常使用電腦、會有眼睛乾燥問題的人吃地
瓜可以滋潤眼睛黏膜，因此不少科技新貴也在瘋地瓜。
試吃：地瓜鮮奶油
詹姆士：台語的俗諺：「時到時擔當，無米再來□□□□」，請問□中是？
A.剉蕃薯籤
B.煮蕃薯湯
鸞鳳和鳴
阿基師：臺北縣石門鄉有個相當出名的「甘藷王」，他之所以會有這個稱號是因為
？
A.超會種甘藷，種的甘藷特別甜
B.身材長得像甘藷，名字又叫「王叔甘」
正解：在台北縣石門鄉富基村，有個叫甘藷王的叫簡朝宗。由於他種植的甘
藷特別甜，而且每一年都豐收，名聲當然就不脛而走。所以附近的農
友品嚐了簡朝宗的甘藷以後，就馬上把田地交由簡朝宗來栽種，也以
「甘藷王」稱他。
地瓜甜餅
詹姆士：地瓜美味便宜又衛生，在各地掀起了吃地瓜的熱潮，中國大陸甚至發明了
？
A.洗地瓜機
B.自動地瓜剝皮機
正解：四川省有農民用洗衣機洗地瓜，結果泥沙堵住洗衣機的排水孔，出產
洗衣機的集團主席卻因此看到了潛在的商機，推出了水管加粗的洗衣
機讓洗地瓜的泥沙可以通過管子，意外在生產地瓜的地區造成暢銷。
(圖示：能洗大地瓜的洗衣機)
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