[問題] 關於主廚完成菜餚後的擺放位置....

[cpli (OwOb)]

這問題我一直都很想問

但是每次關掉電視後又會忘記


是型男的忠實觀眾應該都會知道

每當城城和喬喬開心的喊著: 完成!

主廚們會把他的精心傑作放在哪裡呢?









答案是: 瓦斯爐口上面



我以為只有隨性的阿基師會習慣這樣

但今天的節目，詹姆士完成他的豬排蓋飯

也把碗放在瓦斯爐口上面時

我真的納悶了... 囧


或許以前攝影棚工作桌比較小，沒地方放

所以可能是隨手放在瓦斯爐上的

但是過去的某一集....

我有注意到阿基師把完成的菜餚也放在爐口上時

盤子可能有造形不太平，放上去不穩

不小心傾倒出了一些菜湯

那時就覺得放在才剛熄火，還是熱熱的瓦斯爐上真危險


所以我想衷心的建議製作單位

現在攝影棚工作桌也變大了

可不可以安排一個小小的位置

鋪上可愛的小桌巾或小墊子

旁邊放些小花盆 刀叉 餐巾...等等的小裝飾

有個位置讓主廚把剛剛精心烹調的菜餚放上去

然後給鏡頭帶一下

這樣可以把食物襯托得更佳可口


我不是導演，也不是製作

但是看到把盤子放在瓦斯爐上，看起來好危險也好奇怪吶~ 囧

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◆ From: 61.230.74.246
→ ruby51329:對呀  我也覺得好奇怪  為什麼要放爐子上面 保溫嗎?
→ sammy60206:我記得有一集有說到 放在瓦斯爐上面
→ sammy60206:是為了讓攝影機好拍照 但那是舊棚的時候了
→ sammy60206:現在地方那麼大 多張桌子出來應該不困難吧...
→ bluesky2:這個動作的確一般人不要學 會因為爐子大小與盤子大小
→ bluesky2:不同而產生危險 一被燙到 可能皮都會黏上去 很恐怖的!
→ linsinwawa:是為了角度的關係 但我也覺得不好
推 pinkjia:我怎麼記得阿基師有說過這樣可以熱盤子 讓溫度較一致@@?
推 punklittle:熱盤子是在乘菜前就要熱~菜已經裝盤再熱就沒意義了
推 Xtaiwan5566:我是覺得沒差啦 一般人也不會把盤子放上去吧?
推 pinkjia:不過阿基師都是先把盤子放在瓦斯爐上 才擺菜的啊
→ pinkjia:詹姆士以前也沒這習慣 近期才有的吧
推 brad07:我也一直不懂為什麼要放在爐子上，很擔心他們被燙到啊
→ jmrla:我記得去年還前年就這樣了耶 當時我也覺得好怪
推 fni653:阿基師不是隨性擺的他是為了攝影師好拍才這樣做的
推 jodie1017:不是為了要熱盤子才放在瓦斯爐上的嗎？
→ xiao1012:熱盤子通常是用水鍋的蒸汽熱的吧？