推 ilyvonne:手忙著拿鍋鏟沒時間打字! (希望是 06/20 22:11
→ ph777:今天小剛組的番茄牛肉超悲劇的..變成燉牛肉了 06/20 22:50
《八分鐘兩道菜》
一、培根高麗菜
材料：高麗菜、培根、蒜、薑、蔥
(1) 取塑膠代加一大匙香油備用，高麗菜去菜梗切寬片
(2) 將高麗菜放入塑膠袋中，加入一茶匙鹽巴
(3) 將袋封上，將高麗菜搖晃約十分鐘後備用
(4) 切蒜末、蔥段備用
(5) 熱油放入取培根切成小片入鍋扁香、取蒜末入鍋炒香
(6) 放入高麗菜拌炒均勻，小火加蓋燜煮約兩分鐘
(7) 開蓋加入少許水量煨煮伴炒
(8) 撒入少許糖調味
(9) 加入蔥段、香油翻炒均勻後起鍋
二、番茄牛肉
材料：牛肉、蕃茄、雞蛋、薑、醬油、玉米粉
(1) 薑切末備用，在大碗中加入全蛋液(留下三分之一)、醬油、少許玉米粉伴勻，
(2) 放入牛肉抓醃入味後，再淋入沙許沙拉油後抓勻
(3) 起鍋熱油後放入牛肉過油至變色撈起 (不到三十秒，將肉撥開的動作要快)
(4) 熱鍋、放油，將蕃茄切成小塊後入鍋炒，並放入適量番茄醬炒香 (不要放水)
(5) 蕃茄小炒一下後不要一直伴，中火讓他自然悶燒約一分鐘
(6) 大火，加入牛肉、醬油、薑末、蔥段拌炒均勻
(7) 淋入沙許玉米粉水勾薄芡輕輕翻炒
(8) 淋入蛋液輕輕翻炒均即可起鍋
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PS：大家去了那裡呢…這版越來越冷清了啊…
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