嘿！心晤是迄今為止我所見過對食物有著最敏銳味覺的嬰幼兒，
要歸因於他自幼開始就有著和現代小孩截然不同的飲食探索，
我認為是飲食研究者眼中上佳的觀察標的。
心晤的爺爺與父母親長年親近一位佛教禪師，與寺院的團體生活間就有了很深厚的夙緣，
由於這位禪師認為，清淨的飲食是生活不可或缺的一部份，因而極力推動淨化飲食，
所以當我第一次見到心晤是在他八個月大的時候，食物就與現今的小孩有點不同：
心晤除了母奶外喝的是黃豆糙米漿（用黃豆、糙米、腰果小火燉十小時後打漿自製）；
他的零食則是樹糖（東南亞一種樹割開後汁液製成的糖）泡水。
在心晤可以吃硬的食物後跟著寺院團體飲食，一頓午飯的內容可能是這樣的：
雜糧糙米飯、麵粉加小麥麩皮用自製酵素後自製的攏邦（法國做法的一種烘烤麵包）；
幾百C.C的生菜精力湯、幾樣用切菜機切碎的燙時蔬、水煮裙帶菜、水果、幾粒腰果，
最後加上自製烤的花生芝麻餅乾－－營養很豐富的一餐，而且這是常態喔。
我就常在用餐的時間觀察心晤自己端著大碗，將上述一餐的內容逐一吃完，
老實說，我從來沒有看過這麼會吃的小孩，才兩歲又幾個月大哩！
我覺得有厭食症或挑食的人可以來參觀他吃飯的樣子，相信胃口就會大增。
有意思的是，他這樣的一餐飯法幾乎都是汆燙或者是原味熬煮，
最多只加上自製的豆瓣醬或者是淡味醬味，照現代美食觀來看都是索然無味的飲食，
但對於小心晤來說可不然哩！上個月我就有看到他吃蘿蔔嬰的嘗試情況，就很有趣：
蘿蔔嬰芽菜有著辛辣的嗆味，聽聞在日本還可以當作芥茉的代用品，
有著不是人人都能接受的氣味－－我看著心晤先是直接試著吃（皺臉）、
配著腰果一起嚼（思考貌）、以及最後拌入飯後一起吃（平常模樣），
誰說他不是在進行著重大的美食實驗呢？
這讓我想起《曠野的聲音：一個美國婦人在澳洲沙漠的心靈之旅》中描述「真人部落」，
他們的飲食可能都是趨近於原味－－不同於現代文化「蛋糕上的糖衣」式美食文化－－
我想這其中的異曲同工之妙，就有值得省思之處。
倘若我沒記錯的話，好像是上期《讀者文摘》十月號裡頭有篇文章，
作者談到小孩的食物（包括美味的豆腐）探索經過，內容談到品酒師維護味覺的重要－－
我想已經有許多家長，也已經認知到現代工業性的速食文化，已經是個大問題了！
生活中味精、糖精、鮮味劑、人工甘味劑……不勝枚舉的人工合成物，
已經大大麻痺傷害了我們天生的味覺，現代的小朋友幾乎都是肯德基、麥當勞和鹹酥雞
的俘虜。相對之下，心晤等「特別」的小孩，其食物探索成長之旅就格外有意思，
提醒著我們對於所謂的「美味」，除了口腹之欲外還有著其他的面向存在……！
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