Absinthe的喝法
傳統飲用Absinthe的方法，通常會加入冰水和小方糖，糖塊喜歡放在一把開槽的"苦艾匙"
（Absinthe Spoon），然後將冰水慢慢滴入匙子將糖融化滴入酒杯（酒跟糖水典型地約為
3:1 或4:1 比例）。加糖的原因,是用來削減苦艾酒的苦澀味道，讓其容易入口。並且當
冰糖水慢慢滴入酒杯時，會出現輪乳狀綠色白色(作用稱"louche")。被藝術家暱稱為「綠
色精靈」。
也因為Absinthe不只可以當作藥酒，本身酒精濃度很高，也被一般人當作一種酒精飲料。
漸漸的，歐洲各地開始研發各自的配方，製造當地的Absinthe。並行銷歐洲各地。
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