Re: 我想問問題!

[dennis99 (dennis99)]

※ 引述《innominate (innominate)》之銘言：
: ※ 引述《dimer (東林黨人)》之銘言：
: : 這是一個很笨的問題...
: : 我在想啊, 中國傳統的精耕細作是為什麼能夠產生呢?
: : 是因為氣候? 土壤? 作物? 生產工具? 社會組織? 還是指是一種耕作習慣而已?
: : 為什麼到了中世魏晉南北朝時期, 有了大量和地方關係很深的士族豪族
: : 他們成了大土地所有者, 卻不能把精耕細作的耕作方式改掉, 而是把田產分為一個一個的
: : 農莊? 為什麼呢? 我覺得把土地合併讓部曲集體耕作很有道理呀!XD
: 我看過一種說法是：
: 中國到了後期一直沒有建立以牲畜為主體的農莊體系，而牲畜往往都掌握在
: 豪強手中，而且牲畜也一直是一個奢侈品，無法普及到各農田上。既然無法
: 透過利用牲畜的力量來耕種，那麼要提高農業產量，只能靠最基本的東西：
: 人力。大量投入人力來提高農業產量的結果就是造成更精細耕作技術的產生
: 。既然同一單位投入越多的人力，那麼每個人分的就越少，所謂的田產自然
: 就會形成更小的農莊。這樣不斷循環的過程中，就造成了您所提到的現象
: 這是另一種理論觀點，提供給您參考

我認為這個論點尚待考慮的地方是大型牲畜馬與牛對中國典型小農是不是奢侈品?
這是不是造成精耕細作農業技術體系的主因?
就中國農業技術體系的發展趨勢來看可能因果關係是顛倒的

從西漢趙過代田法推展以來
中國農業技術的精進在於如何使畜力的運用更符合五口之家的小農經濟
趙過代田法的水準是兩牛三人一犁
隨著犁構造的精進，
從東漢兩牛一犁精進到西晉單牛一犁的出現，
便表明了這樣的現象，
這樣的技術演進的趨勢同時也是北朝隋唐小農再造的生產技術基礎。
最後同時適用水旱田的江東犁出現於唐代、普及於租佃制盛行的宋代，
就是這個發展趨勢的頂點，南北宋政府可怕的財政力量也是奠基於此。
換句話說中國農業精耕細作的體系與畜力的使用乃是相輔相成的，
在宋以前實在看不出有捨畜力就人力的情事

但值得注意的是，
也就是在十一十二世紀的宋代，
開始出現推展人力使用的廣踏犁來代替耕牛不足的現象，
到了明代更是如此，有部分地區開始出現刀耕替代牛耕。
這主要的原因在於能夠養牛的隙地越來越少，都轉為農作區。
在盡地力的技術指導原則、明清鼓勵墾荒的政策及長期太平盛事的環境下，
加上可以在山坡地種植的甘藷印入
使得傳統的牛馬羊牧業越來越難在華北華中地區進行，
(馬業是自宋初就開始不行了，羊在南北宋之交也開始下降)
過去飼養牛羊的草地轉都作為糧食農作，
可提供肥料及肉食的養豬業開始成為農家經營的主流。

於是在糧食來源增多、加上歷經明末的糧食危機與清初的盛世的情況下
十六~十八世紀的中國人口暴增使得勞動力價格下跌，*

*1080年一個顧傭勞動力一個月工資為米150公升(四川茶工)~400公升(汴京官方雇員)
 1773年一個顧傭勞動力一個月工資為米11公升(廣東僱農)~60公升(直隸僱農)

同時來自西班牙的大帆船貿易及鴉片貿易之前的英國茶貿易
開始大量流入白銀又使得物價上漲，
使用畜力的成本自然跟著提高。
(我看到的是一隻牛五兩六錢，一兩約五十公升米)
這或許就是為什麼後來西方人會認為中國捨畜力就人力原因之一吧




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.217.198.22
→ dennis99:忘了說，工資價格資料來源是趙岡的《中國經濟制度史論》
推 dimer:感謝99的提供, 謝謝^^
推 plamc:人口就是原罪啊...
推 dennis99:我看到牛的價格可能過低了，可能要請大家多補充
推 MilchFlasche:所以，甘藷、馬鈴薯、玉米的引進養活了更多人，
推 MilchFlasche:為什麼這些人力無法發揮更有效的運用呢……
推 dennis99:照黃宗智的說法，這是中國農村經濟的內捲性因素
→ dennis99:中國人的經濟理性與16世紀後的西方有極大的落差阿
→ dennis99:同樣是投資土地，英國人把人趕跑牧羊
→ dennis99:中國人則是拼命出租土地讓人種田養蠶
→ dennis99:俄國人則是拼命抓人來當農業奴隸用
推 kkben:太有觀點了!!