Re: [疑問] 馬鈴薯為何沒有在東亞形成主食？

[MRZ (臺大歷史系教授......Orz)]

※ 引述《Nakata0911 (夏亞　阿茲納布 )》之銘言：
: 馬鈴薯輸入中國的說法有很多
: 最早到1600多年的說法也有
: 為何馬鈴薯在中國文化圈並沒有形成主要糧食作物之一
: (略)

大家的推文跟回文中提到"地瓜/紅薯/甘薯/甘藷"之類的,
其實就是"potato"的其中一種,而我們向來習慣將"potato"
翻譯成"馬鈴薯",所以覺得"地瓜=/=馬鈴薯"而已.

"馬鈴薯"其實指的是Potato之中一種薄皮白肉的,味道很清
淡的,大如拳頭的品種,因為傳入華人世界的時候,其外觀類
似掛在馬脖子上的"馬鈴"----倘若當年傳入的是另一種外性
比較方正,而且大如人頭的potato,大概會被稱呼為"牛鈴薯".

當歐洲人第一次從美洲原住民接觸到"Potato"的時候,
Potato就已經有至少數十種品種了,無論是形狀,外觀,
口感,滋味,甚至料理方式,都不大一樣,有許多在傳入
歐亞之後,因應各地風土而產生了許多新的品種跟變化,
其中"甘藷"就是其中之一----然後就變成了東亞地區的
主要糧食作物之一了.

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◆ From: 111.243.109.27
推 lukehong:不對吧 甘薯跟馬鈴薯是植物的不同部位吧?
推 lukehong:而且兩者在分類上還不在同一科
雖然不是同一種植物(馬鈴薯稱之為'potato',甘藷稱之為'sweet potato'),
但都是發源自美洲,然後被歐洲人傳佈到全球,而歐洲人長期以來認為這兩種
都是同一種,或就算知道是不同種,但總括名稱卻都簡化為"potato".

推 verdandy:馬鈴薯:茄科 吃塊莖   番薯/紅薯...:旋花科，吃塊根
→ verdandy:但同目沒錯
→ verdandy:不過MRZ想說的應該是當時人的認知問題
推 mstar:按照生物分類，馬鈴薯跟蕃茄、茄子的親屬關係反而比較近哩
→ mstar:但以當時的人想法：都是長在土裏一大塊的東西，就會認為同類
→ mstar:就像早期把真菌(菇/蕈)分成植物，後來才改到動植物外新分類
說到茄子跟蕃茄,明明是兩種不同的東西,但華人還不是都叫"茄"?

(廣東人表示:不對!我們都叫tomato是'西紅柿'!明明長得像柿子!)

有時候植物的中文稱呼要追究起來,也蠻有趣的.

→ amaranth:有點類似的東西就會這樣掛名了,番木瓜,番石榴,番麥等等
→ amaranth:番薯洋芋西洋梨也是
推 lukehong:怎麼可以忘紀士多啤梨呢
推 mstar:蕃茄 Solanum lycopersicum   茄子 Solanum melongena
→ mstar:馬鈴薯 Solanum tuberosum   分類都是同屬，但長得差很多
→ amaranth:只看植株部分的話還是有幾分相似啦
→ autotroph:這有點像說 紅豆 綠豆 黃豆 菜豆 土豆 都是豆....
→ autotroph:斑馬 駱馬 蒙古馬 都是馬
→ autotroph:針車 戰車 水車 都是車
男人,女人,中國人,外國人,地球人,外星人,薏仁,土豆仁...都是人.
※ 編輯: MRZ             來自: 111.243.109.27       (01/25 21:51)
→ saltlake:不是人也是人
推 deludedfool:Apple, pineapple, wax-apple, sugar-apple...
→ wuliaude:這算被打臉嗎 XD guinea pig也是pig, pineapple是apple~
推 vicwk:甘藷在美式英文又叫yam 不過真正的yam原指的是山藥