推 jimmy5680: 維基百科的"稻"條目有說古中國稻米就已普及 10/29 00:30
→ jimmy5680: 似乎在周朝開始成為主食(其他網路文章也這樣寫) 10/29 00:34
→ iio: 在古時候 易消化好吸收的碳水化合物應該也算是種營養品吧 10/29 09:33
→ iio: 也不用多古 台灣五六十年前可以有碗白米飯吃就是件挺開心的事 10/29 09:35
→ chewie: 第一段 大日本帝國陸軍表示認同 10/29 10:40
看過漢書食貨志的一小段，晁錯在對文帝進言時，說的是“粟者，王者大用，政之本務”
對照前後言，晁錯是要文帝重農抑商，要重農就要貴粟，使粟成為收實物稅的標的。
當然這裡的粟換成其他的五穀，對晁錯的進言意思應該是相似。但晁錯選用“粟”為代表
是否表示在西漢時，粟是最主要的糧食作物，也是一般最常吃的主食？
或許我該修改問題為“稻米和小麥是否是漢代人民最常見的主食？如果不是，當時最常見
的主食是什麼？”
※ 編輯: Tomwalker (111.250.58.169), 10/29/2014 11:12:34
→ wachins: 那個是屬熊貓流派，個人以為該流派過度解釋經方原意。 10/29 11:03
→ wachins: 主要概念係參考經方太陽病上篇桂枝湯方後段，所衍生出來 10/29 11:05
看了一下太陽病上篇，裡面好像只有寫“粥”，但粥的材料沒寫。是否有可能不是白米粥
而是小米粥（粟粥？）或是其他五穀作的粥？
漢代的“粥”材料，和今天的粥相同嗎？
桂林古本裡有多處提到粥，有幾個地方前面有綴上“糜粥”或“麥粥”，麥粥應該是指用
麥作材料，類似今天的麥片粥？
糜粥是指煮的軟爛如糜？或是指材料是米？
※ 編輯: Tomwalker (111.250.58.169), 10/29/2014 11:19:08
※ 編輯: Tomwalker (111.250.58.169), 10/29/2014 11:27:01
→ DrGolden: 就只是透過加工與烹飪技術提高腸道消化效率而已. 10/29 13:02
推 byzantines: 西周金文有「用盛稻粱」之語 10/29 14:56
推 a2935373: 二戰戰後初期的確比戰前還難得吃到米飯啦... 10/29 20:59
→ a2935373: 不過吃到米飯也不是啥稀奇事 挺開心稍嫌誇大 10/29 21:00
推 a2935373: 到六零年代末之前我們糧食自給率都還破百 10/29 21:02
推 ssarc: 每個年代的背景都不同。當時因為缺少熱量不缺其他營養素， 10/29 22:06
→ ssarc: 所以吃白米較好；現代反而熱量攝取過量，補充缺乏少加工食 10/29 22:07
→ ssarc: 物的補充 10/29 22:07
推 MilchFlasche: 沒記錯的話良渚文化就有稻作，是否吳越楚即食稻米? 10/29 23:13
→ MilchFlasche: 是否到漢朝即變成南米北粟？純猜測 10/29 23:13
推 killerken: 糧食自給率破百又不是白米飯自給率破百 10/30 09:20
推 a2935373: 不然臺灣戰後產量最大的糧食是啥? 稻米產量太高政府還要 10/30 10:08
→ a2935373: 花錢請農民休耕耶? 10/30 10:08
推 shinshong: 那是現在，戰後一段時間台灣出產的稻米還要運到對岸去 10/30 11:51
→ shinshong: ，一般人當然難吃到，我阿嬤就說她小時候吃地瓜吃到會 10/30 11:51
→ shinshong: 怕 10/30 11:51
→ shinshong: 機具、技術進步，那是後來的事 10/30 11:53
推 zeumax: 沒運幾年也就不用運了~不過後來還是很少吃到，因為大米好 10/30 14:16
→ zeumax: 價，而美國小麥不到一半價格，政策開始轉向賣大米，買小 10/30 14:16
→ zeumax: 麥。而今西餐就是潮，麵粉製品佔了餐桌一半空間，米越吃 10/30 14:16
→ zeumax: 越少，所以即使糧食自給率低，但稻米還是不停減產 10/30 14:16
→ zeumax: 。 10/30 14:17
→ zeumax: 來講講古代，米基本還是主食，當然窮人吃不上飯連現在都 10/30 14:23
→ zeumax: 發生的，吃不上都是因為米不便宜。但米飯的飽煮感比起"粟 10/30 14:24
→ zeumax: 米"來的好，同樣種植面積可以養活更多人，但即使旱稻適應 10/30 14:24
→ zeumax: 力依然有限 10/30 14:24
→ a2935373: 沒那麼誇張...自己有種田的話地瓜是當輔助糧食吃 10/30 17:17
→ a2935373: 我阿公阿嬤他們那輩也就飯煮很稀外加地瓜而已 10/30 17:18
→ a2935373: 米還是算主食...然後古厝還是土角屋 連磚塊都沒 10/30 17:19
→ a2935373: 肉才真的少吃 只有拜拜或請客才會特別殺來吃 10/30 17:20
→ a2935373: 戰後那段時間非常短 沒打多久就全部跑來台灣了 10/30 17:24
→ Tomwalker: 我比較希望能談談兩漢時人民的主食，近代台灣的米糧， 10/30 17:44
→ Tomwalker: 是否另開文章來探討？我個人對台灣的米也有興趣，但希 10/30 17:45
→ Tomwalker: 望不要歪樓了。 10/30 17:45
→ Lorenzia: 可以去看齊民要術，裡面有條列文獻的出處< 10/30 20:45
→ Lorenzia: 黍粱粟(其中還有不同品種),大麥小麥,水稻旱稻都有人吃 10/30 20:48
→ Lorenzia: 也有吃芋的 10/30 20:49
推 hgt: 要再開一篇討論 好啊 這題目確實很少討論 10/30 21:32
推 gooddess: Lorenzia大要不要發表一篇觀於"唐朝美食"的介紹？ 10/31 02:07
→ gooddess: 想說那麼多外國人來唐朝，一定帶來豐富的飲食文化... 10/31 02:12
→ nawussica: 這就叫宗教狂熱 11/03 08:58