推 aaboutt: 這次我覺得龍二分析的很有道理也符合現況。我比較好奇龍 10/02 12:19
→ aaboutt: 二大也會看衰店面的時候？ 10/02 12:19
只是文章多加了一些白話，平常都直接講結論。
店面受電商衝擊一直在發生，餐廳還受百貨公司美食街衝擊，
大概兩年前就跟V老闆在推文提過了，
店面空了出來，租金如果便宜了，自然就會有新的人想出新應用去利用，
比如夾娃娃機店、Gogoro店、文青店、桌遊店，(我不會說出群裡Andy兄想開樓鳳店)
商業模式唯一不變的就是世界一直在改變。
推 jshuang: 其實純看房地產 不如說店面的價值會開始平衡 10/02 12:21
推 kusomanfcu: 價值平衡 就是高價降 中價漲的意思 10/02 12:24
→ kusomanfcu: 和目前住家一樣 10/02 12:24
推 kusomanfcu: 然後住家租金漲一波，中位數所得就是 外送員 10/02 12:27
→ kusomanfcu: 例如前陣子 某個店面做餐飲的哀哀叫，最近突然不唉了 10/02 12:28
→ kusomanfcu: ，然後路過看到 外面一堆外送員 10/02 12:28
推 kusomanfcu: 我老婆那邊親戚做火鍋+烤肉的也是靠外送稱起來賺錢了 10/02 12:31
→ kusomanfcu: 因為都是本來味道就好的，有抓到機會就上來。 10/02 12:32
→ v3015: 做餐飲的有能力當然是極大化，營收越多越好，哪會怕讓人抽% 10/02 12:32
→ kusomanfcu: 但是喔 廚房面積需求越來越大XD 10/02 12:33
※ 編輯: dragontwo (125.227.23.211 臺灣), 10/02/2019 12:41:02
→ kusomanfcu: 有真正餐飲實力的又懂的處理外送味道的真的會賺一波 10/02 12:34
→ kusomanfcu: 這種的都是需求在市區較大面積的店面 10/02 12:35
推 jshuang: 偏遠的二樓說不定搶手的呢 東西做好一次拿下來就好 10/02 12:35
推 chair209: 投資廠房似乎可以喔 10/02 12:35
推 kusomanfcu: 我只知道我的店面最近老闆都很忙就是了030 10/02 12:37
→ v3015: 食材成本才佔多少，店面位置也有限，當然想辦法衝外送這塊 10/02 12:37
→ v3015: 不需要委屈於高貴的黃金店面，但把外送品質顧好讓顧客回流 10/02 12:45
→ dragontwo: 你知道商機，一開始越少人知道越好，不要斷V老闆財路 10/02 12:48
→ dragontwo: 好嗎? 10/02 12:48
推 vaughn: 外送品質怎麼會好啦，珍珠奶茶一定會變硬，麵一定會糊掉， 10/02 12:48
→ vaughn: 燒烤會冷掉，飯的滷汁被吸乾，飯變爛爛的 10/02 12:48
→ dragontwo: 噓，低調 10/02 12:49
→ dragontwo: 這老闆你的專業啦，V老闆想辦法改良，你要發大財了 10/02 12:49
推 vaughn: 一定比你自己買十分鐘內就吃的品質差，不用懷疑 10/02 12:50
→ dragontwo: 好多親戚賺錢的時候:辛苦錢啦，忙死了，不如不要做啦 10/02 12:51
推 kusomanfcu: 我已經說了 外送餐內容和店面有差異 10/02 12:52
→ l79cm: 那自己店外送就不會走味喔秘訣是啥 10/02 12:53
推 switch: V老闆可能原本外送單量就大所以覺得沒差，可是你有想過很 10/02 12:53
→ switch: 多店原本是沒能力也沒那麼大的量做外送，是因爲平台的出現 10/02 12:53
→ switch: 才開始做外送的嗎？ 10/02 12:53
→ jshuang: v老闆就純粹要抗拒啦 就顧好你的客人啊 慢慢你會有感覺 10/02 12:55
推 vaughn: 超過30分鐘會走味啊，所以客群主要二種，公司行號大量，他 10/02 12:55
→ vaughn: 們不得已需要叫的，不然就是符合我們低消，我們十分鐘內就 10/02 12:55
→ vaughn: 能送的的很近客人 10/02 12:55
→ dragontwo: 表示羨慕V老闆，發大財。 HTC表示QQ 10/02 12:55
→ jshuang: 便當的講走味就好笑 都大量在吵的 有差嗎 10/02 12:56
→ jshuang: y主菜第一個到最後一個一定也超過十分鍾啊 10/02 12:57
→ dragontwo: V老闆參考參考內湖五期，新古屋跌很多，恭喜錢進台北市 10/02 12:57
→ l79cm: 比較傳統的老闆還蠻怕改變的，自然也很難體會重劃區改變生 10/02 12:57
→ l79cm: 活質量，整天擔心回家一個人很害怕 10/02 12:57
推 kusomanfcu: 我記得死很久的紐約中位數店面就是衝高一波 10/02 12:58
→ dragontwo: 喔喔，確實傳產老闆很多都食古不化 10/02 12:58
推 vaughn: 大哥，菜炒好放很久沒差，滷肉煮好放很久也沒差，飯煮好在 10/02 12:59
→ vaughn: 保溫鍋很久也沒差，但便當把菜肉淋上去，超過20分鐘，飯就 10/02 12:59
→ vaughn: 糊掉，然後40分鐘飯都涼了好嗎 10/02 12:59
推 jshuang: 我外送裝好!10分就到囉 跟你的比沒甚麼差異其實 10/02 13:01
→ jshuang: 怕被競爭人之常情 顧好你現在的客人吧 祝好運 10/02 13:02
推 jshuang: 很多上班的吃公司便當也不是馬上到就馬上吃 沒人在意啦 10/02 13:04
推 vaughn: 嗯嗯，大家繼續看下去囉 10/02 13:05
推 LeeAnAn: 原來V老闆是美食家啊，飯餬了不吃，失禁失禁 10/02 13:05
推 vaughn: 我又不是外送平台，怕什麼競爭，看好看不好各自論述就好， 10/02 13:07
→ vaughn: 不用說個人怕或不怕啦 10/02 13:07
推 vaughn: 目前因為免運沒低消又送折價，造成的熱潮假象，這樣就評 10/02 13:09
→ vaughn: 估這塊市場有多大，可能有點早 10/02 13:09
→ ajacky2005: 講那麼多，我覺得他主要只是不想被抽%而已吧 10/02 13:09
→ ajacky2005: 自己送50個就不怕變味，熊貓送2個就會變味，這邏輯... 10/02 13:11
推 kusomanfcu: 外送不用低消啦 ，是店內自己請的才要低消 10/02 13:11
推 vaughn: 當然啊，誰想被抽%啦，還33% 10/02 13:11
→ kusomanfcu: 但是店內自己請的出外送不會加價 10/02 13:12
→ kusomanfcu: 抽高%就是散客潮啊 10/02 13:13
推 ru04hj4: 店面是不用租金喔 10/02 13:13
→ kusomanfcu: 和低消市場有區隔 10/02 13:13
推 vaughn: 邏輯是你自己走路3分鐘就能買到沒變味的便當，你寧可省這3 10/02 13:13
→ vaughn: 分鐘，換到品質掉的便當，接不接受看個人囉 10/02 13:13
→ vaughn: 我是認為大多數的人，都願意花3-5分鐘買現包的啦 10/02 13:14
→ kusomanfcu: 我說真的這些散客根本就味覺白痴 10/02 13:14
→ kusomanfcu: XD 10/02 13:14
→ kusomanfcu: 聽到做法就知道了 10/02 13:15
→ kusomanfcu: 你不用跟味覺白痴認真啊 10/02 13:15
推 l79cm: 走路三分鐘才有資格到V老闆店裡用餐QQ買房要買在走三分鐘 10/02 13:16
→ l79cm: 很多小吃店不然會餓死 10/02 13:16
推 switch: 百貨美食街20趴起跳還要包底，國內ㄧ堆電商上架25趴起跳。 10/02 13:16
→ switch: 33趴是不低但也沒到很誇張。 10/02 13:16
推 ru04hj4: 麥當勞薯條外帶就軟了 蛋還是很多人外帶 10/02 13:16
→ kusomanfcu: 很多餐點是可以無視現做賞味期的，因為他的味道就是 10/02 13:16
→ kusomanfcu: 給味覺白痴吃的 10/02 13:16
→ ru04hj4: 除非是只能內用 不然外帶都一樣 誰去拿而已 10/02 13:17
→ ru04hj4: 不是每個人都有時間停車 內用 有時間也想要慢慢吃 10/02 13:18
推 vaughn: 機會成本的問題啦，你沒叫外送，你能自己買到餐點的成本， 10/02 13:19
→ vaughn: 大部分的人低到靠北，美食街都進去了，他賣貴你還是會吃， 10/02 13:19
→ vaughn: 但你沒叫外送，你也能輕鬆買到好吃的選擇，取代性就低了 10/02 13:19
→ l79cm: 只有泡麵超過30分鐘我吃不下去，很多外帶做得好湯麵分開 10/02 13:20
→ vaughn: 他幫你拿一趟，他工資70-110耶，然後熊貓也要賺，這錢要從 10/02 13:20
→ vaughn: 哪來啦 10/02 13:20
→ ajacky2005: 外帶也是回到家才吃，所以我會因為品質掉不外帶了?? 10/02 13:20
→ dragontwo: 台北市需要熊貓啦，不差這點外送錢 10/02 13:22
推 vaughn: 麵剛燙好的溫度還會吸收湯汁入味，約十分鐘最好吃，但湯 10/02 13:23
→ vaughn: 麵分開，你自己泡進湯，已經不會吸收高湯，難吃多了好嗎 10/02 13:23
推 jshuang: 你還是在糾結抽趴 建議多了解再來討論吧 10/02 13:24
→ vaughn: 所以台北市牛肉麵名店幾乎內用比外帶多很多，就是湯麵分開 10/02 13:24
→ vaughn: 變難吃 10/02 13:24
→ vaughn: 我說的是客戶滿意度的問題，要人貼錢有買到品質降的產品， 10/02 13:25
→ vaughn: 大家還很開心？ 10/02 13:25
推 jshuang: 不用出門有時候是最大的滿意度喔 10/02 13:26
→ ajacky2005: 你乾脆叫你的客人只準內用好了，門口註明外帶品質會掉 10/02 13:26
推 bightm12400: V老闆說的也不無道理，多三十元送來一個飯糊掉的便 10/02 13:28
→ bightm12400: 當我也不能接受 10/02 13:28
推 vaughn: 住附近的客人外帶品質哪會掉，但外送會 10/02 13:28
→ sagarain: 一堆調理包都吃了 這市場本來就不是只給 10/02 13:30
→ sagarain: 注重口感的人 10/02 13:30
→ ajacky2005: 那你自己又想做外送生意，你真的說法都自己打臉耶 10/02 13:31
推 jshuang: 吃得出來的美食家 才不會吃便當呢 10/02 13:31
推 Anyotw: 乾濕分離怎麼會糊，包裝費轉嫁客戶就好。上面都不常用外送 10/02 13:32
→ Anyotw: 喔...現在包材很進步啦。自熱火鍋那種更厲害 10/02 13:32
推 vaughn: 唉，是要我說幾次，公司他們不方便買大量餐點，因為時間 10/02 13:34
→ vaughn: 有限，所以他們不得已叫便當，犧牲品質換方便，所以客群在 10/02 13:34
→ vaughn: 這，但你們這些一般客人，家附近都有很多熱騰騰餐點，幹 10/02 13:34
→ vaughn: 嘛叫外送吃調理包口感的飯啦 10/02 13:34
→ Anyotw: 而且太遠的地方也不送啊，跨四級行政區就不送了，外送產品 10/02 13:34
→ Anyotw: 品質明明幾乎不會有差別 10/02 13:34
推 jshuang: 因為懶阿 吼 不行嗎 10/02 13:34
推 kusomanfcu: 湯麵分離本來就會難吃 只是比糊掉好一點點 10/02 13:35
→ jshuang: 老子有錢沒時間啊 10/02 13:35
→ kusomanfcu: 不代表會沒差 10/02 13:35
→ vaughn: 尤其，你們都能接受變硬或變二倍大軟趴趴的珍珠奶茶？ 10/02 13:35
推 deltaz: 店家抗拒這些沒用啊，主要還是消費者怎麼想，想當年照片 10/02 13:36
→ deltaz: 數位化也是一樣的歷程，有些彈性高的店家快速轉型還是爽 10/02 13:36
→ deltaz: 賺，堅持以前怎樣，大頭照當一般照片加洗也要收三百，後 10/02 13:36
→ deltaz: 來這些店家都凋零了 10/02 13:36
→ jshuang: 公司常訂珍奶啊 有差嗎 店面自己送這些問題一樣存在 10/02 13:37
→ jshuang: 少量訂的說不定問題還少一些喔 10/02 13:38
→ deltaz: 如果是熱門店，整排熊貓uber在外面點，速度比店家自己外 10/02 13:38
→ deltaz: 送的還快許多，最快遇過10分鐘左右就送達 10/02 13:38
推 Anyotw: 假日有想到再開箱給你看，商人超聰明的。超會包裝。就是垃 10/02 13:39
→ Anyotw: 圾有點多 10/02 13:39
推 vaughn: 到府收送洗衣也推廣很多年了啊，怎麼不普及，反而自助洗 10/02 13:40
→ vaughn: 衣店很多？ 10/02 13:40
→ ajacky2005: 之前公司叫飲料，叫珍奶的一堆，也沒人在反映珍珠變質 10/02 13:40
→ ajacky2005: 你真的買到變質的餐點當下就要客訴或下次拒點了，想做 10/02 13:42
推 vaughn: 街口支付二年前不是很嗆，還找張鈞甯廣告，現在用的人很多 10/02 13:42
→ vaughn: ？ 10/02 13:42
→ ajacky2005: 外送生意，當然基本的處理要有，不能讓口感差異太大 10/02 13:43
推 kusomanfcu: 美食沙漠都能活著說好吃的一堆了 10/02 13:44
→ ajacky2005: 很多叫外送的就是圖方便省時不想出門不想麻煩 10/02 13:44
推 vaughn: 誰會差異太大了，但每種食物都有最佳賞味期，偏偏飯麵這 10/02 13:45
→ vaughn: 些熱時，過了十幾分鐘品質就開始下滑 10/02 13:45
推 kusomanfcu: 飲料那個做法喔 塑化劑越吃越多 10/02 13:45
→ kusomanfcu: 根本沒差 10/02 13:45
推 ru04hj4: 我很常用街口 linepay 我都有用 10/02 13:45
→ l79cm: 我飲料店有支援行動或卡片支付優先考慮有差 10/02 13:46
→ vaughn: 而外送平台當然有幾分鐘就送到的，但大多數到開始吃是30-4 10/02 13:46
→ vaughn: 0分鐘過後 10/02 13:46
→ kusomanfcu: 用比較熱的珍珠就好啦 10/02 13:46
→ l79cm: 堅持現金付款店家只會差不會更好了 10/02 13:46
推 ru04hj4: 有些人就覺得時間比較重要 或不想出門不行嗎 10/02 13:47
→ Anyotw: 我覺得街口還算厲害啦 10/02 13:47
→ kusomanfcu: 反正拿到時不會知道放下去的時候很燙 10/02 13:47
→ vaughn: 目前飲料店餐飲店，有用電子支付的使用率約5% 10/02 13:47
→ vaughn: 4.73億？？便利商店的營業額可能5%都不到 10/02 13:48
推 kusomanfcu: 外送也不會去給食藥署監督，都超過正常食用時間了 10/02 13:49
推 JuanWang: 說真的啦 如果外送餐點品質差 誰還會一直叫外送？ 10/02 13:49
→ JuanWang: 當別人都木舌只有自己是神之舌？ 10/02 13:49
→ kusomanfcu: 做法只要能賺錢就好，誰管垃圾食物消費者啊 10/02 13:49
推 ru04hj4: 全家 7-11 有自己的pay 10/02 13:49
→ vaughn: 街口抽便利商店不到1%，整個市場算1%好了，4.73億毛利只 10/02 13:50
→ vaughn: 有473萬耶 10/02 13:50
推 Anyotw: 50嵐 米克夏 大苑子 茶湯會 都歡迎大家使用多元支付喔 10/02 13:50
推 chair209: 外帶外送就是不健康又不環保 10/02 13:51
推 kusomanfcu: 街口是給營業額不夠弄銀行信用卡小額支付在用的 10/02 13:51
→ vaughn: 當然歡迎啊，我們的10幾家店都歡迎，問題用的人很少啊， 10/02 13:51
→ vaughn: 推2年了耶 10/02 13:51
→ vaughn: 政府推的台灣pay更好笑，完全沒有人用 10/02 13:52
→ Anyotw: 不過金融企業是吃套利的獲利模式，手續費只是收好玩的 10/02 13:52
→ vaughn: 我指我知道的店家，台灣pay完全沒人用 10/02 13:53
→ vaughn: 二年前大家也說電子支付是趨勢，結果勒，9成以上還是付現 10/02 13:53
推 kusomanfcu: 在支那是趨勢啊，之前我有說過 10/02 13:54
→ vaughn: 那個什麼p的不是說幾年要讓現金消失在台北市，結果勒 10/02 13:54
→ vaughn: 因為支那領錢不便啊，台灣領錢太方便，所以電子支付推不起 10/02 13:55
→ vaughn: 來 10/02 13:55
→ kusomanfcu: 在台灣一堆沒發票的攤販夜市和樁腳 10/02 13:55
推 ru04hj4: 說真的很少用現金了 不是信用卡就是電子支付 10/02 13:56
→ kusomanfcu: 重點是台灣漏稅嚴重啦 10/02 13:56
→ vaughn: 一樣道理，台灣人買食物太太太方便，所以外送平台不會普 10/02 13:56
→ vaughn: 及 10/02 13:56
→ kusomanfcu: 我講很久了 10/02 13:56
→ vaughn: 夜市反而有設電子支付的店家比例很高，只是用的客人不多 10/02 13:57
推 kusomanfcu: 如果稽稅率高能把夜市 菜市場 攤販 樁腳 還有 市價搞 10/02 13:58
→ kusomanfcu: 定，房租要稽稅率 也只是正常現象 10/02 13:58
→ kusomanfcu: 電子支付那個是連鎖店的少數才有，且 你跟店家說要用 10/02 13:59
→ kusomanfcu: 試試看XD 10/02 13:59
→ kusomanfcu: 很多是擺好看的 10/02 13:59
→ amiahhh: 租金就是不動產的命，租不出去格套有沒有搞頭 10/02 14:00
推 vaughn: 不會啦，來我們店，要用街口或line的我們都很歡迎 10/02 14:01
推 kusomanfcu: 我上次才遇到，擺好看的。 10/02 14:02
推 JuanWang: 買外食再方便也是有不方便的時候 叫過幾次外送就知道 10/02 14:02
→ JuanWang: 有次下雨天無聊打開熊貓還顯示太忙拒接單 太誇張 10/02 14:02
推 kusomanfcu: 颱風天叫 多好啊 10/02 14:06
推 l79cm: 電子支付交易去年四月達21.8億今年三月就32.6億速度很快 10/02 14:06
→ l79cm: 刷卡交易額今年會衝破三兆，現金的確式微趨勢沒錯 10/02 14:07
→ ssd123698745: 太忙單趕不過來了不停接不然是要？ 10/02 14:11
→ ssd123698745: 不然訂下去超過2小時才能到你又一直問他們更麻煩 10/02 14:12
→ ssd123698745: 常訂的都知道下大雨天用餐時間前1小時開始訂都算晚 10/02 14:13
→ ssd123698745: 了 10/02 14:13
→ JuanWang: 對啊 所以外送需求很大 某V老闆一直唱衰我就不懂XD 10/02 14:14
推 jeromeshih: 外送還是有差，就是讓人可以同步更多事情，以往可能飲 10/02 14:16
→ jeromeshih: 食等事情自己弄或排隊，現在外送在來的中間就可以處理 10/02 14:16
→ jeromeshih: 其他事情，一天省一兩小時，一個家庭省下時間很可觀 10/02 14:16
→ jeromeshih: 外送就是把平常的庶務釋放出來，降低人的事情繁雜度 10/02 14:17
推 vaughn: 外送市場將跟抽33%的外送平台公司，是二回事 10/02 14:19
→ vaughn: 我單純不看好熊貓這種運作模式能養大一個外送平台公司，如 10/02 14:20
→ vaughn: 此而已 10/02 14:20
推 JuanWang: 你前面講的外送問題店家自己外送也會遇到 怎麼就忽略 10/02 14:22
→ JuanWang: 33%問題店家普遍就是加價上去 消費者還不是買單 10/02 14:22
推 vaughn: 消費者有買單？那是因為免運，然後100元優惠卷一直發好嗎 10/02 14:24
→ vaughn: 飲料雞排根本大多沒加價，路上送的熊貓大多就是送飲料雞 10/02 14:25
→ vaughn: 排 10/02 14:25
推 JuanWang: 免運費又不是免餐費 加進去的33%還是要付啊 10/02 14:26
→ JuanWang: 我用吳柏毅也才前幾次有折價券而已 看來要改用熊貓了 10/02 14:26
推 vaughn: 反正再看幾個月，再來討論吧 10/02 14:29
推 IS0987: 我昨天就想問了V老闆，是不是以為只有免運啊？免運是一回 10/02 14:31
→ IS0987: 事，他餐點本身都貴2-30塊不等，所以你講的他就是轉嫁給 10/02 14:31
→ IS0987: 消費者啊... 10/02 14:31
推 IS0987: 換言之33%店家又不是87，自己也會算，早就把他轉嫁（轉多 10/02 14:32
→ IS0987: 轉少）轉給消費者了 10/02 14:32
推 vaughn: 我覺得就思考一個問題，這個模式裡，一個外送員要賺70-120 10/02 14:42
→ vaughn: ，美食平台公司除了營運成本，也要賺錢，也就是，這個服 10/02 14:42
→ vaughn: 務必需有人多拿出100多元完成ㄧ筆單，這錢由哪來，由誰出 10/02 14:42
→ vaughn: 了這錢？ 10/02 14:42
→ roxiang: Uber總共抽三個人、抽店家、抽消費者、也抽司機，不知道 10/02 14:44
→ roxiang: 這樣樓上有沒有懂... 10/02 14:44
→ roxiang: 以目前來說 司機一單大概賺7-90而已 沒你想的那麼多到100 10/02 14:44
→ roxiang: 保溫袋要一千元 從你跑的車資扣 10/02 14:45
推 vaughn: 現在是熊貓幫你們出了這錢，但之後呢？熊貓是要賺錢的， 10/02 14:45
→ vaughn: 最後這錢一定有人要出，出的會是誰呢？ 10/02 14:45
推 makeme: 滿多都有加價 就算是吃過的店也不會背菜單價錢 好一陣子 10/02 14:45
→ roxiang: 每單跑的錢 也被uber抽成 10/02 14:45
→ makeme: 之後才會發現價錢原來不一樣 再加上服務費或運費價差有時 10/02 14:45
→ makeme: 到50塊 還要吃結塊的乾麵外加生出一堆垃圾 台北市垃圾袋也 10/02 14:45
→ makeme: 要錢吖我錢賺得不夠多花不下去XD 10/02 14:45
推 F93935: 所以平台上架費一個月三百，82法則來講有8成店家是沒什麼 10/02 14:45
→ F93935: 訂單 10/02 14:45
→ vaughn: 110是熊貓獎金的上限，但很多人跑不到沒錯 10/02 14:46
→ roxiang: 至於你一直強調消費者不買單，表示你不是這種懶人族群， 10/02 14:46
→ roxiang: 建議你去跟身邊有在叫的人聊聊天 10/02 14:46
→ roxiang: 你會打開你的世界的 10/02 14:46
推 vaughn: 反正這個服務ㄧ筆單就是100多元的成本，想想哪個商業行為 10/02 14:48
→ vaughn: 角色會要來負擔這個錢 10/02 14:48
→ vaughn: 廢話，現在叫的人都在享受熊貓貼給你們一筆100多，當然爽 10/02 14:49
→ vaughn: 爽叫 10/02 14:49
→ vaughn: 跟有叫的聊聊天？？誰不知道佔便宜佔的很爽啊 10/02 14:51
推 vaughn: 你們自己算算餐點費的33%，夠付外送員加熊貓該拿走的利潤 10/02 14:53
→ vaughn: 和成本嗎？如果有，一張單平均的金額要300以上，你覺得路 10/02 14:53
→ vaughn: 上熊貓送的餐，超過300的有幾成 10/02 14:53
→ vaughn: 你們這些說最近常叫的，單價超過300的有幾%？ 10/02 14:54
推 JuanWang: 我隨便叫都300以上 看來我是異類AQ 10/02 14:55
→ vaughn: 所以熊貓未來要生存，低消要設在300，最少也要250，這樣你 10/02 14:55
→ vaughn: 覺得會叫的需求剩幾成？ 10/02 14:55
推 shoshobe: 吳柏毅和傅潘達送的飯麵都會糊 只有老闆的粥不會糊 10/02 14:58
→ shoshobe: 老闆發大財 10/02 14:59
→ shoshobe: 啊粥本來就糊的 那我用吳柏毅和傅潘達叫碗粥就好 10/02 15:00
→ dragontwo: 老闆發大財 10/02 15:01
推 kusomanfcu: 我只知道房屋使用有分類 10/02 15:01
推 F93935: 老闆意思是他的客人都是美食大師 ，很重視消費者體驗，幾 10/02 15:02
→ F93935: 十塊的便當要做到有米其林的感覺 10/02 15:02
→ kusomanfcu: 一堆喊2、3樓的絕對沒使用（租或持有）店面 10/02 15:02
→ F93935: 所以他的便當只能自己送不然就內用，這是他對他的產品堅 10/02 15:02
→ F93935: 持與責任 10/02 15:02
→ F93935: 三十公尺幹道你找找台北有幾條適合 10/02 15:05
推 kusomanfcu: 何必勒？ 別查證啊 10/02 15:06
→ kusomanfcu: 等下就會有人說我虎爛要打我臉啊 10/02 15:07
推 F93935: 抱歉抱歉 10/02 15:07
推 kusomanfcu: 不用什麼央廚 10/02 15:08
推 vaughn: 哈哈，F大的解讀能力太讓我讚嘆 10/02 15:10
推 F93935: 一堆人陪你抬槓，一長串看下來你的市場營銷能力也令我讚 10/02 15:11
→ F93935: 嘆 10/02 15:11
推 vaughn: 我們附近店家，尤其飲料店，從熊貓來的訂單大約少了5成， 10/02 15:14
→ vaughn: 供你們參考 10/02 15:14
推 F93935: 著重於外送平台成本問題，現在就是平台間搶市佔期間，市 10/02 15:14
→ F93935: 佔率一高如何流量變現就是他們的課題，fb特斯拉有因此燒 10/02 15:14
→ F93935: 錢燒到倒嗎？這都是新創產業的做法，我也是生意人，不會因 10/02 15:14
→ F93935: 此看衰整個新興市場抱持開放態度多了解，好嗎？ 10/02 15:14
推 nl555: 100塊的東西 加外送費用跟抽% 加到變150 加50% 你們會買? 10/02 15:15
推 vaughn: 熱潮開始退了，因為新鮮感來的訂單開始退，接下來它們馬上 10/02 15:18
→ vaughn: 要面臨那麼多外送員能否塞飽單讓他們一天真能賺到那麼多 10/02 15:18
→ vaughn: 錢 10/02 15:18
推 IS0987: .................................... 10/02 15:18
→ vaughn: 一旦單數不夠那麼多司機員，那會怎樣可以想想 10/02 15:18
推 deltaz: 就看是老闆能教育消費者改變，還是消費者教育老闆要改變 10/02 15:24
→ deltaz: ，拳頭大的說話才算數，在ptt辯論勝利也沒用的 10/02 15:24
→ deltaz: 一樣就慢慢看下去 10/02 15:24
推 l79cm: 熊貓在台灣進入第七年耶，正要做大的時候卻要倒掉了，之前 10/02 15:25
→ l79cm: 單少是怎麼撐下去的阿熊貓問號 10/02 15:25
推 maybe7512: 我跟熊貓吳伯毅配合快2年了!從一個月2.3（淨收入）萬到 10/02 15:26
→ maybe7512: 現在4.50（淨收入）萬，以我的觀察這塊餅還很有成長空 10/02 15:26
→ maybe7512: 間，沒必要跟趨勢做對! 10/02 15:26
推 F93935: 外送員也沒有僱傭關係，他們也不用承擔勞健保固定薪資有差 10/02 15:27
→ F93935: 嗎？今天這溪沒魚別溪釣而已 10/02 15:27
推 shoshobe: 哼哼 等著瞧 這些熊貓失業後 就只吃得起老闆的粥 10/02 15:27
推 kusomanfcu: 龍二87%在釣魚... 10/02 15:27
→ kusomanfcu: 巷弄內做央廚到時後賠一屁股 10/02 15:28
→ kusomanfcu: 央廚的味道和排水可比 餐廳還厲害 10/02 15:29
推 vaughn: 巷弄內做央廚，只靠外送平台？哈哈，好天真 10/02 15:30
推 kusomanfcu: 為什麼美食街20%還有低營業額還一堆人搶著做不是沒原 10/02 15:31
→ kusomanfcu: 因的 10/02 15:31
推 kusomanfcu: 最低營業額限制 10/02 15:33
推 inthenchen: 還好吧，這兩家加起來，我前二個月每個月都叫了至少破 10/02 15:34
→ inthenchen: 萬外送，市場很大的 10/02 15:34
→ kusomanfcu: 排水 處理 排氣處理都做好還是會有人天天來搞你的XD 10/02 15:34
→ kusomanfcu: 反而是做的起來的地點 單坪效率佳 10/02 15:34
→ inthenchen: 一次叫一家四口的菜，金額都不低吧？欣葉和瓦城那些也 10/02 15:35
→ inthenchen: 可以叫欸 10/02 15:35
→ kusomanfcu: 越新的社區店面要做餐飲越會被搞 10/02 15:36
→ kusomanfcu: 除非屋主本身是大廟公不怕乞丐趕 10/02 15:36
推 aaboutt: 給一個推。看來龍二大其實觀察力非常敏銳，邏輯很清楚 10/02 15:38
推 kusomanfcu: 新設地點之前沒做餐飲至少會被搞個半年以上 10/02 15:38
推 v3015: 提高免運門檻，讓一杯飲料也送卻不願付運的人退出，讓外送 10/02 15:41
→ v3015: 品質更快有效率，這樣訂正餐的人越多，單筆訂單金額自然會 10/02 15:41
→ v3015: 拉高，至於司機都是論件計酬，兼差賺外塊居多，平台沒有保 10/02 15:41
→ v3015: 障件數的責任吧 10/02 15:41
→ kusomanfcu: 巷弄餐飲看看那個以前的師大夜市 10/02 15:45
→ kusomanfcu: 割一波韭菜XD 10/02 15:46
推 l79cm: 外送機會越多讓時間彈性或遊手好閒可以有翻身的機會，比打 10/02 15:58
→ l79cm: 零工時間又被綁住的好，算是三贏的經濟活動 10/02 15:58
推 kusomanfcu: 就和 川普的失業率數據一樣 10/02 16:00
推 Primk: 可是瑞凡 美團今年大裁員呢 支那聯網新創事業 正在寒冬中 10/02 16:06
推 ru04hj4: 師大是上面住戶不爽 租金你們賺吵鬧垃圾髒污一起承擔 10/02 16:12
推 foxs9: 再好的商業模式也會被台灣人玩爛的 放心 10/02 16:17
→ seraphpiyo: 台灣人最愛做的就是外部成本當屎一樣拉在別人頭上 10/02 16:28
推 alex8398: 熊貓現在就免運29而已，有貼到100多？ 10/02 16:32
推 kusomanfcu: 因為一堆巷弄店家被污染嚴打XD 10/02 16:49
→ kusomanfcu: 兩周前的事了 10/02 16:50
→ kusomanfcu: 不過只有少數區塊，之前瀏覽新聞有看到 10/02 16:51
→ kusomanfcu: 要不是貿易戰中，搞不好會更早動 10/02 16:52
→ kusomanfcu: 去年新聞就有在提了，後來沒多久就貿易戰 10/02 16:52
推 LeeAnAn: V大那麼重視美味和品質，做的餐一定比較好吃 10/02 17:34
推 zyxcba5: V大到底有沒有點過外送啊..... 10/03 01:13
→ zyxcba5: 個人以台北地區重度使用消費者立場說話 兩天至少一單 10/03 01:14
→ zyxcba5: 拿到的食物從店家到我手上 跟我去店家外帶時間是一樣的 10/03 01:15
→ zyxcba5: 我騎車去五分鐘的飲料店買一杯回家喝跟點外送 10/03 01:15
→ zyxcba5: 食物製作好到我手上的時間是一樣的 到底哪來膨脹爛掉的 10/03 01:16
→ zyxcba5: 珍珠 10/03 01:16
→ zyxcba5: 常常拿到的雞排跟湯麵還燙到不行 能接受外帶的客戶 10/03 01:16
→ zyxcba5: 就能接受外送的食物品質 就這樣而已 10/03 01:17
→ RaiGend0519: 這篇不錯，很多多元的觀點 10/03 01:18
推 zyxcba5: 順帶一提v大以為的過3、40分鐘該不會是只看app上的時間 10/03 01:26
→ zyxcba5: 吧... 10/03 01:26
→ zyxcba5: App的預估時間包含接單製作 很多外送員還會抱怨到了食物 10/03 01:27
→ zyxcba5: 還沒做好 真正路程通常在15分內 10/03 01:27
→ rainbow321: 外送不錯啊 你開車出去吃還花油錢跟時間 說不定還被 10/04 09:25
→ rainbow321: 檢舉違規 這些風險全沒了 10/04 09:25