Re: [閒聊] 夏天菜色

[noraw (Nothing can define me.)]

貢獻一道在報紙看到的"鳳梨蝦球"--我自己沒弄過,不曉得難度高不高

不過夏天吃應該蠻清爽 而且吃了會有食慾再吃^^

材料: 草蝦仁300g 鳳梨100g 起司粉 太白粉少許

調味料: 醬油1/2茶匙 米酒適量

作法: 蝦仁用醬油,香油,米酒醃15分鐘

      醃好的蝦仁裹太白粉和起司粉,入鍋以中溫油炸至金黃香酥,

      和鳳梨一起置入盤中,擠上沙拉醬就完成.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.217.70.206
推 kidoradult:蝦子要用牙籤把背上黑黑的挑掉 沾蛋黃再沾太白粉會更好
→ kidoradult:吃更漂亮(金黃色)
推 noraw:還有個小撇步:把蝦仁從背部切一道,據說炸起來會很漂亮
推 dementquiet:一樓說的是沙腸嗎???
推 candybear:一樓說的是沙腸沒錯  然後背部切開的蝦仁  通常稱鏽球
→ candybear:是繡啦  打錯字  哈哈!
推 kidoradult:對呀~是泥腸~我怕有板友看不懂所以用描述的~~^^
推 krisis:之前在餐廳學過這道菜，沙拉裡加點練乳口味會更好哦，試試