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好刀真的不貴.像很多傳統的刀店 一把菜刀大約500~700之間.看是剁刀還是菜刀 之後都可以去磨刀.(當然自己會磨更好) 而且可以用超久.又利 我家.我之前打工的餐廳.都是用這種刀 一把刀都可以用到刀鋒消光為止 其實我覺得中國菜還是要用中國刀啦 比較好施力.我覺得 那種像長長水果刀的菜刀.反而用得很不上手 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.146.246