Re: [廚藝] 煮竹筍秘訣

[Dinafox (文月)]

※ 引述《suncap (幸福)》之銘言：
: 我想問一個笨問題耶！
: 如果是用煮的  煮的時候要先把殼剝掉嗎？
: 還是連著殼去煮  煮完再剝掉？

如果是煮竹筍湯，就把殼剝掉再下水煮。^^

如果是要做涼拌菜，就連殼一起蒸，蒸熟了放涼跟沙拉醬涼拌即可。^^

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