Re: [問題] 大家如何保存買來的菜呢？

[jasin (小欣)]

cookclob版的swooncat大大有寫一系列，如何使用保鮮袋保存蔬菜的方法，
內容詳盡，具有參考價值，不妨去看看。

因為我很懶，沒有特別去處理青菜，唯一做到的就是
在每週唯一一次的採購時間裡，買好的青菜按每餐份量，裝進保鮮袋裡，
把保鮮袋裡的空氣抽光(我是用吸管把空氣吸掉啦：> 很醜，但很好用！)
這樣就算是葉菜類也能放上一段時間，而品質還是維持不錯的狀況。

另外就是搭配可久放不壞的蔬果及冷凍蔬菜，一週裡的餐點就能有很多變化。

像這個禮拜，我就買了二把空心菜(分成四份)、四分之一顆高麗菜、蒲仔一顆、
胡蘿蔔一條、甜豆一大把(分兩份)、香菇一袋；
再加上家裡有一袋洋蔥、一顆南瓜及冷凍三色蔬菜，做起菜來變化就多。

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◆ From: 210.192.226.97
推 NotEasyToSay:推你吸空氣的方法
推 jing007:我沒用過保鮮袋，約多少錢呢？可否重覆使用？
推 jasin:我買妙潔的，大的比較好用，價格忘了但不貴就是了，我都重覆
→ jasin:使用，青菜拿出來就順手洗，倒吊陰乾，已經用很多次了。
推 luke1107:推「吸空氣」+1
推 jasin:我回去看了一下，我買的叫「妙潔PE密實袋」不是保鮮袋啦～
推 jing007:我買成「妙潔PE袋」，可是看來像塑膠袋啊~~~我買錯了嗎？
推 jasin:你已經買了嗎？因為PE袋沒有阻絕空氣的功能，我都是用來分裝
推 jasin:絞肉、肉絲或其他食材，然後放凍庫。不過用來放青菜的效果沒
→ jasin:沒有密實袋佳。呃…是我一時口誤害了你的嗎？！～～～～
推 jing007:沒關係啦~就拿來放肉啊~要放在冷凍的食物就好~那種是可封
→ jing007:起來的吧？