Re: [閒聊] 切洋蔥的方法

[khlin (海綿蛋糕)]

其實阿
用利一點的刀子
然後用劃的
不要用"鋸"的,還有用壓的
我這樣切一顆洋蔥丁
都不會流眼淚
試試吧
這是在廚房工作三年的經驗阿

※ 引述《fleurdelis (fleur de lis)》之銘言：
:     切洋蔥的方法有很多種
:     什麼泡冰水啦，在水裏切啦，把洋蔥冰過再切啦
:     不過我一向切洋蔥都不用這種方法
:     我都戴全罩安全帽切XD
:     我是覺得很方便啦，想切就切，不用事前先準備或處理什麼東西
:     不過我剛剛想切的時候
:     才想到家裏的全罩安全帽因為使用期限到了
:     已經買新的安全帽，新的安全帽是3/4罩 囧rz
:     後來靈機一動
:     把蛙鏡拿出來戴蛙鏡切
:     欸，不錯耶，而且又沒有全罩安全帽那麼悶
:     我決定之後都要戴蛙鏡切了

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◆ From: 218.170.103.86
推 dementquiet:用壓的!?不需要停止呼吸什麼之類的嗎???
推 akakapo:他說的應該是不要鋸，也不要壓 的意思吧？ ^^a
推 dementquiet:那...怎麼切....!?
推 nak:覺得應該是不要刀子不要來回切的意思吧
推 aircindy:應該是切的時候不要太過用力讓她有汁出來吧!
→ aircindy:利的刀子劃過去不會用力的壓到洋蔥本身,所以比較不會嗆
推 idvera:我老公的方法,打開抽油煙機,在底下切洋蔥
推 chia:洋蔥在冰箱冰過或是泡一下冷水就不會催淚
推 linsylvia:我是剝皮去頭去尾後用水沖一下就好了耶~~之後就沒被薰過