Re: [心情] = =不會在傳統市場買菜

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請問 黃昏市場賣的東西是不是都是早市賣剩下的?

會不會比較不新鮮?

前面有人說過雞,豬都是凌晨3,4點殺的

那麼黃昏市場裡的雞跟豬不就放了十幾個小時了

不就不新鮮了嗎@@

我一直不敢在傳統市場買肉

因為覺得為什麼它都不用冰啊

尤其是夏天那麼熱 不會壞嗎?

那如果我買回家後沒有要馬上煮 是不是就要趕快放進冷凍庫啊??

還是放冷藏就好(二,三天之內)

還有像煮湯用的排骨 因為煮之前都會先過熱水燙過

我都是一次燙好 然後放入冷凍庫 每次煮的時候再拿要用的量

這樣會不會不好??

還是說買回家就直接丟冷凍

要煮的時候再拿要用的量出來 再燙熱水,再煮 這樣比較好??

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◆ From: 61.229.144.1
推 fleurdelis:豬是半夜殺的，雞通常也有現殺的吧?不過很恐怖-_-
→ fleurdelis:我是看過市場有人現殺雞啦，但豬是一定不可能現殺的
推 ikumi:海鮮沒有當天煮的話,我一定都買回來處理一下就冷凍
→ ikumi:肉的話則是隔天之內要煮就冷藏,再晚一點煮就要冷凍了
推 wilo:因為防疫的關係　雞現在也不能現殺喔，可以檢舉罰錢的@@
→ psychodelic:但是其實看cook版的話，會發現很多會作菜的人，都建議
→ psychodelic:肉品要在傳統市場買。因為量販店冷藏的肉品，我們不知
→ psychodelic:道它的品質跟處理過程，有的似乎很草率。傳統市場的溫
→ psychodelic:體肉，不新鮮可能逃不過婆婆媽媽們的眼睛吧？