[問題] 有關蒸便當

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各位好。

我想請問有關於「蒸便當」的問題，因為從小到大都沒吃過蒸便當，
午餐即將開始要帶便當去蒸了，所以想問問一些注意事項。

我平常晚上都會自己煮，每晚主要準備兩道菜，
一道是青菜類的，一道可能是肉類或蛋類、豆腐類的不一定。

那我是不是可以晚上煮好後，挖其中的一些飯和菜到我的便當盒裡，
然後等涼了之後再放進冰箱冰著，隔天再帶出門呢？
因為看一些日本卡通或戲劇裡的媽媽，好像都是早上才做的，
早上……，應該沒什麼時間做吧。
如果是裝前一晚的剩飯剩菜，會不會蒸出來不好吃或是壞掉呢？

另外就是有常在準備蒸便當菜色的板友，
不知道有沒有哪些推荐的菜，適合放在便當裡蒸來吃呢？
蒸便當裡的菜色，還有哪些要注意的呢？
謝謝大家！





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◆ From: 122.116.208.155
推 mario3845   :會不會壞要看天氣跟你的保存方式，基本上是不會
→ mario3845   :蒸出來味道會全部混在一起，好不好吃要看個人喜好
→ mario3845   :另，你說的日式便當是冷冷吃的，不會放下去蒸ˊˇˋ"
推 rennis      :我也都是晚上的飯菜裝到便當盒當明天的午餐
→ rennis      :放涼後冰到冰箱裡，隔天帶到公司蒸～沒壞過
→ rennis      :cookclub板有很多便當菜色可以參考
推 darkviolet  :蒸的我想是比不過微波爐好吃　但比較營養一點
→ darkviolet  :口感是不太可能和剛煮好的比啦　但很省錢就是了
→ darkviolet  :我也都是帶晚上的剩菜剩飯就好　還有　有些菜是不太
→ darkviolet  :適合蒸的　如綠色的青菜　所以還是要稍微注意一下喔
推 bunny10     :日本便當是吃冷的，所以不合適蒸，綠葉類的青菜蒸完
→ bunny10     :容易變黃，如果不計較口感，放在便當裡是可以。還有
→ bunny10     :盡量放較乾爽的菜，不然蒸完會全部混在一起
推 ayulovemi   :蛋,不宜隔夜吃...站在念食品的立場上來建議~
推 zonaubade   :推cookclub板 從便當保存到菜色分享、食譜等一應俱全
推 heartfriend :我是當日晚上準備隔日中午的便當，準備好後等冷卻後
→ heartfriend :在放置冰箱，隔天早上再帶去公司約10點30-11點蒸飯