[問題] 只要是不鏽鋼就可以油炸嗎?

[atest (手工皂娘)]

我很少使用油炸
但偶爾會用到時 就很困擾該用什麼樣材質的鍋子才對
我有不鏽鋼鍋 不是炒菜鍋 是湯鍋那種的
可以拿來當油炸鍋嗎

或是有推薦的油炸鍋是必備的呢

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◆ From: 112.105.238.52
→ shiaocho    :我想可能厚一點比較好，油溫穩定，不易太快冒油煙
→ shiaocho    :還有鍋底要比火焰面積大。