[問題] 大家都如何保存剛買回來的蔬菜？

[minizozo (好嘟嘟)]

如題，家人都一個禮拜去一趟菜市場買一週需要的菜
在保存食材上有些疑問，想請教各位大師
老一輩的都會用報紙包菜，但這樣似乎不大好，會沾到報紙上的鉛
若是像絲瓜這種要削皮的我才會用報紙包
而葉菜類我是用月曆紙包，這樣可以嗎？
但冰個幾天菜都會有點軟軟的，不像剛買回來那樣有水份
請問大家也都有這樣的狀況嗎？
大家都如何保存蔬菜呢？

再麻煩大家回答了，感謝！


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◆ From: 118.169.46.179
推 krista520   :先用袋子包一層再包報紙阿
推 guemao      :我都會幫他們補充水分之後才做冷藏
→ guemao      :短期作物(波菜小白菜)-兩天內會烹煮先切好分裝好
→ guemao      :中長期(高麗菜包心白菜)-吃多少拔多少 莖切面貼濕紙
→ guemao      :瓜類-有包報紙沒包報紙 對我來說 沒差
→ guemao      :基本上你的冰箱冷藏溫度調控得宜 留根的葉菜即使拿出
→ guemao      :冰箱 只要給他們根部泡水個10來分鐘 就會水噹噹了
推 ribosome    :請問所謂冷藏溫度調控得宜是指?
→ nntz        :是冰箱的關係,日本原裝的冰過一星期還是長好好的
→ nntz        :最長紀錄,梨子冰一年還會脆
→ uginc       :我都用賣場的特價單來包菜，因為想說是大豆油墨印製
→ uginc       :感覺比較無害。葉菜類菜販確實教過泡水可以回復
→ guemao      :冰箱使用說明書 調控溫度的方法 稍微看一下