[問題] COSTCO的圓鱈好吃還是一般鱈魚好吃？

[airforce1 ()]

  前幾是都是買一般鱈魚
  因為比較便宜
  但是最近想改買圓鱈
  到底圓鱈為何比較貴？
  有比較好吃嗎？
  煩請解答
  謝謝

  剛剛爬文看到
  圓鱈好像比較腥
  我買一般鱈魚是沾麵粉下去煎
  這樣就很好吃了
  煎起來也不會破掉
  大家可以試試看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.174.43.169
※ 編輯: airforce1       來自: 218.174.43.169       (11/09 22:16)
→ Junchoon:圓鱈不會比較腥啊，是比較有魚或海鮮的味道XD
→ Junchoon:圓鱈才是真正的鱈魚，扁鱈大多都是大比目魚混充的
→ Junchoon:圓鱈的肉質比較Q彈，在costco有人試吃還以為是干貝或蟹肉
推 ffiioonnaa:上次吃圓鱈嚇到 我覺得好腥耶>"<不喜歡
推 wtchao:為了我可愛的兒子...買了圓鱈...用煎的，超好吃的
推 j3388520:圓鱈肉質比較緊實 但扁鱈如果是西班牙那邊的也不錯喔
→ j3388520:當然新鮮度也很重要 只要肉有血水的 品質都比較差~
→ j3388520:我們家賣進口鱈魚的^^
推 xtt:圓鱈好吃啊～但個人建議不要用炸的，用蒸的.或是用烤箱烤比較
→ xtt:好吃～怕腥的人可以加些薑絲或是梅子一起料理，但我是很怕魚腥
推 decadance:圓鱈有腥味+1 >"<
→ xtt:味的人，我吃清蒸的不覺得腥說..頂多魚皮和脂肪部位比較腥..
推 chugu:我是不愛吃魚的人,因為討厭魚腥味,只吃某些特定魚類,其中圓
→ chugu:鱈我很愛喔! 清蒸就很美味了,可以一個人吃掉一大塊...
→ chugu:不過我不吃魚皮啦! 因為通常魚類的皮 比較有腥味~~
→ chugu:還有我媽從來不買扁鱈,只買圓鱈(雖然比較貴),上次去COSTCO有
→ chugu:試吃,跟我媽以往買的一樣,不是油魚或大比目魚混充的喔!很推
→ chugu:薦耶~~
→ chugu:(忘了說我媽都是跟熟識的魚販買魚的~~)
→ minitiffany:把皮去掉就一點也不惺囉 是皮在作祟
推 OrcaLee:野生鱈魚最讚...(亂入)
推 Wivi:去皮清蒸超好吃:P