肉品或生鮮等, 如果是冷凍再解凍, 其實它就不能再冷凍存放...
所以去傳統市場買回家, 因為當時不是冷凍的, 所以回家冷凍存放再解凍他還是好好的.
像愛X 大xx等, 他們的東西大多是冷凍肉品或蝦子 解凍販售(我說大多)
事實上他們保存期限也都只限定二天
如果買回家沒即時吃完, 也不能再放冷凍(因為沒有那麼新鮮了)
就像回po說的, 如果沒放好, 可能當場你買到的就是不新鮮了
後來我去XX發買蝦子都直接買冷凍的, 我幹麻要買它解凍的...
可是我發現好市多的肉品大多是低溫冷藏販售或是冷凍販售...(魚 蛤仔 我就不太清楚了)
所以既使是大包裝, 回家分裝存放也還好 ....
不過有次我就不太理解為什麼新竹好市多販售特價解凍鮮甘貝...
那一大包買回去能再凍嗎
基本上生鮮區我只拿硬幫幫的, 如果有硬有軟(有的有退冰有的沒退到冰)
我不會去拿有退冰的耶
※ 引述《finley1111 (新竹工作的天蠍男)》之銘言：
: 話說之前有朋友上過食品衛生相關課程~
: 閒聊中談到賣場裡的熟食跟生鮮食品等東西~
: 他說任何食品都應該存放在適當的溫度~
: 所以就有所謂的危險溫度 => (5度c~60度c)
: 也就是說冷凍冷藏的食品至少須放在5度c以下
: 熟食須放在 60度c以上~
: 為什麼講到這個呢~ 因為上禮拜去X買閒逛買水瓶~
: 就看到那些牛肉用保鮮膜包著放在推車上~
: 而推車就大剌剌的停在賣場裡行人的走道上~
: 想到朋友講的那個溫度的東西~ 就一陣不舒服感~
: 難怪朋友都跟我分享牛肉那些生鮮冷凍食品 costco 真的比較新鮮!
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: 純粹分享~ 不是來筆戰 ><"
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