推 fairykitty:請問這樣大概幾人份? 怎麼賣呢? 謝謝 ^^" 11/01 22:48
推 Yyyyyy:薑母鴨記得是2.4公斤399的樣子 有錯請指教 11/02 00:25
推 a113992:薑母鴨之友=凍豆腐 高麗菜 豬血糕 貢丸 11/02 05:02
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/xvans/4722033
最近天氣變得有點小冷
剛好去COSTCO~就買了沒吃過的薑母鴨來試試
其實我還蠻喜歡紅龍的產品
便宜口味又不錯
加上我媽也能吃~<因為她不吃羊肉>
而且家裡還有兩盒四包羊肉爐
於是就試看看他的薑母鴨味道如何拉~!!!
他跟羊肉爐一樣是兩包裝
也都一樣浮一層油=.=
我一開始就直接把冷凍沒退冰的薑母鴨丟進鍋內加熱
加入些許的米酒跟一點點水好讓冰退的快一點
接下來我就反覆把融化的湯湯水水淋到上面的冰凍處
其實蠻快就化了
這時我把一整盒洋菇洗淨切大塊
我覺得COSTCO的洋菇真的是好物
又大又漂亮~又甜又好吃~而且不貴!!!
照理說薑母鴨應該不要加這些有的沒的
但是現在外面的店家大多都採火鍋的吃法
而且家裡又沒有一些丸子餃類等火鍋料
只有海鮮~
總不能加海鮮吧~感覺更怪~><~
所以就決定加洋菇啦!!
我等薑母鴨全解凍完煮滾後就把洋菇全部丟進去
煮一陣子洋菇就會釋放出水分~
接著煮滾他~然後就關火蓋上蓋子
為啥要這樣勒~
因為我想讓洋菇的味道跟薑母鴨融合一點
這段時間我就上網打屁聊天看影片
過半個多小時晚餐時間到了
我在把整鍋拿到樓下
再用電磁爐加熱
其實很明顯的湯就有變比較濃郁一點
比較一下之前的就知道
試吃後的結果~洋菇吸飽了湯汁真的是超級好吃的啦
而且他的鴨肉煮得很軟爛很容易就骨肉分離
像我媽牙口不好的人吃起來就很方便
也不用用手拿在那邊啃半天
但是這也是缺點就是了
因為肉比較沒有嚼勁~個人不喜歡
我喜歡QQ有彈性的感覺~
像羊肉爐就不賴~所以見仁見智啦
湯頭蠻好了倒是真的~大家可以試試喔~
記得加洋菇~因為真的太好吃了啦!!!
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這年頭~做人都得做的這麼虛偽~
還有文字獄...那乾脆不要開口算了!!!
我從來都不知道快民國100年了還有文字獄這種東西...
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