作者pure816 (玫玫)
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標題[食記] [新竹‧Costco] 鮮煮藝四川擔擔麵
時間Wed Jan 13 17:59:23 2010
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧Costco] 鮮煮藝四川擔擔麵
時間: Wed Jan 13 17:58:45 2010
[新竹‧Costco] 鮮煮藝四川擔擔麵 ~無紅龍圖的紅龍產品
網誌圖文好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/pure816/13964232
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在Costco試吃過紅龍紅燒牛肉麵,感覺蠻好的。
只是受限於冷凍庫太小,且每一份的量也太多,一餐根本吃不完,
所以當時雖有特價,我卻沒買。
後來又在牛肉麵旁發現這一款鮮煮藝四川擔擔麵。
價錢是比牛肉麵便宜,且一份420g應該是一餐吃得完的量。
當時亦有特惠,折了60變為239元(一盒六份),折算下來一份也要40元。
再加上冷凍庫的問題尚未解決,僅能眼巴巴地看它待在Costco的冰箱裡。
沒想到9號去採買東西回老家時,它又降價成177元(一份約30元)。
這就讓愛吃辣的我更是心癢難耐,只是要回老家,還是得放棄它。
後來10號為了買博士茶又去了趟Costco,~依然還有當日特價177元!
盤算了很久,終於想到可以化整為零並借用他人的冰凍庫來解決。
>///<。
隔天,我就馬上弄一份來吃看看囉!
麵是蛋黃拉麵,可以不需解凍直接下滾水煮或微波即可。
醬汁則是最好要冷藏解凍再做處理。
因為麵很快熟,所以不建議一起進電鍋或微波。(所以有點小麻煩。)
醬汁雖可不拆袋直接進電鍋,但我總覺得把塑膠袋一併下去煮或蒸不是很好。
所以就先把醬汁倒入碗中,因此邊緣部分有些焦掉的痕跡。
麵雖然我有冷藏解凍一個多小時,但還是保持長方形的整塊麵體。
放進碗裡會凸出來(微波完會掉一些到碗外),最好準備盤子來微波。
都好了後,就可以拌勻兩者。
但因我是把麵加入醬汁碗中,故肉末幾乎都沈澱於底部。
不過反正肉末的口感普普,所以不會感到惋惜。
乍看之下,這一碗擔擔麵實在不怎麼吸引人。
不過混合了芝麻醬、蒜頭、辣豆瓣醬、乾辣椒、沙拉油、鹽、糖、花椒粉、花椒
等材料的醬汁,其氣味十分地迷人。
醬汁味道雖鹹且辣,但與QQ的麵條一起吃並不會過鹹且麻辣而不嗆口。
而辣的層次會循序漸進,連愛吃辣的我也得邊擦汗、喝水,方能完食。
醬汁的份量太多,若是獨自享用,建議只需使用2/3的醬汁配一包麵,再加上
許多青菜或配料,即可吃得飽飽的。
餘下的醬汁可另做利用。
這一款四川擔擔麵原價一份要50元,感覺上有點偏貴,但若以特價30元來論,
C/P值就很高了。
不過新竹店冰箱裡的貨有越來越少的趨勢,不曉得是不是要清倉了?
PS:
雖然盒子上並沒有可愛的紅色小龍,但卻有產品網址,就是紅龍的碁富食品。
但產品介紹裡卻找不到這款鮮煮藝四川擔擔麵,真是讓人百思不解?
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新竹市慈雲路188號
03-5638000 10:00~21:30
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等待 那一季的玫瑰
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推 jinglebell:好吃+1 177便宜 01/13 18:26
推 amywin:好吃 那個醬可以炒絞肉 炒好之後拌麵更香 01/13 18:48
→ pure816:是喔~ 拿一包回家給老媽炒看看 謝謝a大的建議 01/13 18:58
→ ohnedich:會不會很辣阿? 01/13 20:01
推 debbieshine:會!!超辣><~~ 01/13 21:10
推 amywin:超級辣~~ 01/13 22:26
推 tichi:看起來很好吃耶 01/13 22:37
推 PDCat:很辣但好吃,我還拿醬去煮豆腐再一起淋到麵上,這樣變成麻婆 01/14 00:11
→ PDCat:麵嗎? 我通常是冷凍的醬包丟去蒸熱,然後開始洗青菜和燒熱水 01/14 00:12
→ PDCat:水滾了煮好麵燙好青菜,這是先蒸的醬也熱了,時間上就會剛好 01/14 00:13
推 hughisme:太辣了 不推 01/14 22:17
推 wisteria7672:因為很辣~~所以超愛的 01/14 23:15
推 ll2266ll:若是不辣,怎能叫作"四川擔擔麵"呢? XD 01/14 23:30
→ akilaii:今天買一包,真的太辣了.. 01/16 00:15
推 paniculata:辣~~~我們只加三分之ㄧ醬包就受不了~~ 01/16 21:55
推 wangcatty:升火,昨天去買了一包,今天中午要來試吃囉 01/17 07:50