推 BlueHsiang:哇賽哇賽哇賽哇賽...看起來好好吃喔... 04/22 14:31
推 piglife:餓了................ 04/22 14:32
→ rockbitch:下午茶文... 04/22 14:55
推 culb:請問您是先切再冷凍，還是整條冷凍後要吃再切下一片呢 04/22 15:07
真的凍硬了，沒有切肉機是切不開的唷
不過有一個重要的小技巧，買回家後牛肉更接近室溫，會變得太軟，這時候把肉丟進冷凍
庫一個小時後再拿出來，那個硬度會比較適合切。
推 masayori:我決定以後都這樣買牛排... 04/22 15:55
推 Furch:用主廚刀分肉似乎不太適合@@ 04/22 16:16
這位大大內行喔，我的刀確實是主廚刀chef knife，刃比較厚可切可剁，當然拿來切肉
就不是那麼專業了。不過這把刀刃長8吋，切這種體積的肉還是可就手的。
推 wantrv:我餓了.... 04/22 16:36
推 dinpp:這哪受的了....... 04/22 16:47
推 jonathanmeow:這哪受的了....... 04/22 17:34
推 vince02:這肉是怎麼切的？小當家乎... 04/22 17:50
推 willylee:發光... 04/22 18:19
推 rosecalla:現在看是晚餐文！！！！！！！！！！！！ 04/22 19:15
推 griff:再多來點宵夜文吧！ 04/22 19:35
推 Eleni:喔太誇張了!!!!謝謝大大~ 好實用的資訊!!! 04/22 19:44
推 chkao:因為真空包的油脂佔的很多~所以會比較便宜 04/22 21:49
推 sperfect1101:油很厚是真 照片應該有修過邊邊的油脂了... 04/22 22:40
有啊，大概修了300g左右，還是很划算。
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→ haiang0612:請問切下來的油 如何利用.. 04/22 23:22
推 amokk76267:切下來的油可以熱鍋 逼牛油出來 油渣可以用來煮湯 04/22 23:59
→ amokk76267:油的部份 就隨意了 我都一次存很多 然後用來炸薯條 04/23 00:00
→ amokk76267:牛油炸薯條超香的 04/23 00:01
我都是直接扔了，因為懶得再處理了。
※ 編輯: autorad 來自: 219.85.1.89 (04/23 00:10)
推 dapei842110:Lodge鍋我也想要入手 04/23 00:44
我的是自己從美國帶回來的，一支$19.9（忘了有沒有特價）
這裡有在幫人代買 http://tw.myblog.yahoo.com/pichen1102/article?mid=560
推 SILVERSELENE:我要去跟我爸說~(然後看看有沒有牛排能分我一口 XD) 04/23 02:24
推 milanda:我好餓我好餓我好餓喔... 04/23 03:04
推 zick0704:能借轉嗎？ 04/23 04:05
請自便
→ kath1554:如果肥肉修掉300g 515元/0.7公斤=735.7元 跟760元沒有差 04/23 08:39
→ kath1554:太多 但可切成自己喜愛的厚度(優) 且賣場切好的也有肥肉 04/23 08:40
推 redddd:XDDDD 是我長得比較大隻 工作人員拿出來的是一條七公斤重的 04/23 09:27
→ redddd:應該是 1786/3.1=576吧 不是一公斤修掉300吧 04/23 09:28
您是對的^^
推 dreamland2:如果整條買回家已經解凍了，用陶瓷刀切最順手 04/23 09:41
完全室溫的狀態下，肉會軟趴趴的，即使用陶瓷刀切，也很難切得厚度均勻
→ dreamland2:而如果是微凍之後再切，則是用冷凍刀來切最順手 04/23 09:41
→ culb:謝謝原PO的回答!!! 04/23 11:51
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推 Furch:Lodge只要20USD...真便宜@@ 04/23 21:32
推 kevin75218:借轉 我要吃牛肉XDD 04/24 16:42
※ kevin75218:轉錄至某隱形看板 04/24 16:42