→ black:葵花油不適合油炸? 是橄欖油才對吧 08/18 01:25
→ leejee:我用玄米油 08/18 01:36
推 Ironpuppy:好像叫 芥花油? 聽說這個便宜又健康. 08/18 01:43
→ cami33:里仁 苦茶油 08/18 02:06
→ PCMAN2005:紅花油 08/18 02:32
推 caramelatte:橄欖油也不見得不適合 請直接查該油品發煙點即可 08/18 12:17
→ caramelatte:PS.同樣的油還有分精煉油(氫化油 發煙點較高 但含反式 08/18 12:18
→ caramelatte:脂肪) 請慎選 08/18 12:18
→ yanan0413:3樓正解 最適合高溫油炸的 是芥花油 好市多有賣 很便宜 08/18 13:12
→ yanan0413:也是由其他適合油炸的油 但是 貴多了 08/18 13:13
→ mdkn35:學妹的奶油 08/18 13:29
推 tngtng:請問yanan大是看哪裡的資料 wiki上找smoke poinit 芥花油 08/18 13:45
推 tngtng:高發煙點是refined Canola oil但很多植物油只要精煉過發煙 08/18 13:48
→ tngtng:點都很高 包括pomace等級的橄欖油發煙點也高達238度 08/18 13:49
→ tngtng:芥花油市240度 基本上是差不多的 且也還有其他發煙點更高 08/18 13:51
→ tngtng:的油品 為什麼芥花油會最適合高溫油炸 08/18 13:52
推 tngtng:PS.精煉過的油含有反式脂肪 且很多是用石化有機溶劑去萃取 08/18 13:55
→ tngtng:植物(種子)當中的含油成分 這種產品真的稱的上健康嗎 08/18 13:56
→ renny:記得以前聽過是葡萄籽油，目前我也用這個來油炸的 08/18 14:18
推 peichunkpp:Mobil （逃 08/18 16:03
→ ggb123:我們家是買costco的葡萄籽油，一瓶好像是225元 08/18 17:29
→ alexwho:5w40 08/18 18:45
推 Ironpuppy:57健康同學會有詳介,台式料理芥花油是最合適的. 08/18 19:25
推 tomshiou:葵花油都蠻適合的 08/18 20:09
推 OoSteve:10/40 08/18 20:34
推 keymail:其實市面上的油買任何品牌口味都差不多，因為都是調和的 08/18 20:35
→ keymail:按照價格絕對主成分不高，既然都是混合的，就隨便買吧 08/18 20:36
→ keymail:最好到台灣自產自銷的小工廠買，一分錢一分貨，貴有保障 08/18 20:38
→ keymail:我推薦苦茶油，燃點高，難起油煙，對身體又超好 08/18 20:39
→ keymail:煮起來沒什麼味道，冷的直接喝可顧胃 08/18 20:41
→ keymail:缺點是傳統工廠很難生存，不好買到純的，一斤就約快300 08/18 20:42
→ keymail:不知道有沒有違反版規。在台中的話，你可查中和油廠 08/18 20:45
→ haiang0612:一斤300的油我還真的用不起..= =" 08/18 21:29
→ chenglihao:Mobil的油真的便宜又好用！加油 08/18 23:37
→ ffffffffftw:苦茶 葡萄籽 椰子 酪梨 亞麻子 都不錯~ 08/19 00:24
推 choyce:喝到肚子裡的油可不要省喔!好的油帶給你美好的人生 08/19 12:15
推 eliec:我家還有一斤一千二的茶油.... 08/19 12:15
推 rainley:推5w40和10/40 XDDDDDDDDD 08/19 14:42
推 artiller:看新聞是說大豆油高溫之下 會產生反式脂肪 08/19 22:11
→ dknymaster:Mobil 0w40 08/20 11:57
推 cami33:喝到肚子裡的油可不要省+1 costco有罐塑膠裝得葡萄 08/20 22:40
→ cami33:仔油 有些微反式脂肪 08/20 22:40
→ aronie:pomace等級是屬最爛的橄欖油，是用化學溶劑從橄欖渣萃取出 08/21 12:11
→ aronie:幾乎已經無橄欖油的益處了 08/21 12:12