※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1DUvatfJ ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧Costco] 台灣農畜‧豬腳麵線
時間: Sun Mar 13 00:02:59 2011
[新竹‧Costco] 台灣農畜‧豬腳麵線
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14177202
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Costco販售的豬腳，最吸睛的應該是富豐德式豬腳或台灣農畜萬巒豬腳。
不過這兩款都是一整隻豬腳，要吃還需花費刀工，讓廚藝不佳的我卻步。
（德式豬腳還需有烤箱，我家只有電鍋跟瓦斯爐啦！）
後來看到這一款台畜豬腳麵線，豬腳切成塊狀，可將材料包倒入加熱即可，:)。
雖然豬腳的份量比其他兩款少（豬腳750G），但因有搭配湯汁（1250G）與
麵線（200G），又買的時候有特價（299→197元）。
所以就把它帶回家試試囉！
湯汁與豬腳是放在同一袋料理包裡，倒到大鍋裡，份量十足。
因為豬腳原本就富含膠質，故旁邊的湯汁倒出來後，是呈果凍狀的。
雖然難免有一些結凍的白色油脂，但並沒有多到嚇人。
湯汁是單純以鹽、糖、米酒、枸杞、當歸、八角來調味，滋味很清甜。
豬腳帶肉的部份，吃來不澀含肉汁，皮的部份完全不油膩，十分Ｑ彈可口。
麵線是另外包裝的，也有標示成份與營養標示。
但是沒寫要不要先泡水洗去多餘的鹽份啊！
為求保險，我把麵線與蔬菜另外燙熟。
還好，沒因此令豬腳那鍋清甜淡雅的湯汁，變得過鹹了。
也因此，與老弟吃完兩人份的麵線，還有豬腳給我另外帶便當。
而帶便當因而再度蒸過的豬腳，仍可吃到ＱＱ口感，而不是軟爛的啊！
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新竹市慈雲路188號
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等待 那一季的玫瑰
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