因為真的離題離太遠，所以我把標題改了。
有些東西能自動配置預設值，但是有些東西不行。
要不然我們也不需要在網頁開頭就明定這個檔的編碼了。
Java 用 unicode 當中介，所以只要做 (編碼種類-1)x2 種的轉換方式就好。
那如果可以直接"什麼 A"轉"什麼 B", 要做 (編碼種類-1)x編碼種類 種的方式，
然後你每個 String 都要多個標註這是什麼編碼的欄位，因為沒有統一的中介。
另外，應該沒有 uni-java code 這種儲存東西，
JLS 裡面就是說 unicode。
unicode 的確很多種，目前到第五版。
如果想知道更多的話，你可以去
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http://www.unicode.org/
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做進一步的瞭解以及閱讀。
UTF-8 的 UTF stands for UCS Transformation Format.
如果想知道更多的話，你可以用 google 找
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unicode utf-8 faq
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做進一步的瞭解以及閱讀。
然後，那個 madlib 好像不是用讀檔的，
不過因為這部分兩位並沒有說明的很詳細，
我只能"猜測"註解猴說的什麼Stream可能也不太適合。
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