[請益] 馬鈴薯純椰油皂不trace

[xinnn (xin)]

為了年末大掃除
雖然今天天氣不好 還是來打家事皂
但是從五點到現在已經打了快兩小時 都還不trace 冏a
配方用的是花蓮姐的純椰油皂+馬鈴薯汁

椰油 600g
NaOH 114g
半顆馬鈴薯+水打成汁  342g (NaOH的3倍量)

溫度在50度的時候油鹼混合
看網路上大家的心得都說滿快trace或是正常速度
可是兩小時似乎也太久了點@@
不曉得我是哪個步驟出了問題?

我覺得怪怪的部分是在 NaOH加入馬鈴薯汁的時候
融完後發現整鍋鹼液變成馬鈴薯泥
我以為是正常狀況(想說有澱粉) 攪一攪後就倒入油裡
會因為這樣就不trace嗎?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.162.137.111
推 QCANCER:我的理解是：馬鈴薯汁是當作二段加水的添加，不是融鹼用
推 emoon:我記得板上有篇薯泥 就是這樣的狀況喔!
推 nataliefc:不能用馬鈴薯融鹼  會變薯泥  我之前失敗過了
→ nataliefc:應該先用水融鹼  快trace時再加  我猜
→ nataliefc:我就是emoon大說的失敗的那位....
→ nataliefc:下次打算再試一次  成功的話再來分享
一樓的話真是一語驚醒夢中人!!!
剛回去翻書 我真的記錯步驟了
只想說把兩種皂結合 也許清潔力會很好

然後我也看了n大的慘痛經歷了 真是相見恨晚
說一下我的薯泥後續:
因為久久不trace PO文詢問後 索性就整鍋放入保麗龍箱 出去吃飯逛街
大概快兩小時 回到家後發現 好像trace了耶 (其實還是很薯泥狀啦 囧)
但我實在不想浪費整鍋油 決定還是先入模保溫
明天再來看看結果如何 不管失敗或成功 當一次經驗也好..... orz

另外補充正確作法
剛回去翻書
馬鈴薯汁是在油鹼混合後
邊攪拌邊倒入直到trace


※ 編輯: xinnn           來自: 118.167.32.113       (12/21 22:20)
推 itsnothing:真巧~我昨天也做了~可是我油鹼混合後才加也是打很久
→ itsnothing:用雙頭電動打蛋器+手打了半小時以上
→ itsnothing:我有挖一點點薯泥進去~希望可以用
推 wc567:我之前是作花蓮姐的強效家事皂,椰油500棕櫚100,trace加馬鈴
→ wc567:薯,有成功欸
推 SUZIKU:我前陣子有照做 加薯泥(汁)是快Trace的時候加的 有成功
→ SUZIKU:水量是照標準值沒有調整