[請益] 薑皂是哪邊出問題呢

[cancle (天南地北雙飛客)]

最近動手打老薑皂可是好像失敗
第一次配方
橄欖640 棕櫚120 棕櫚核200 甜杏仁180 酪梨60
薑汁冰 380 NaOH 166
打約2小時才 light trace
加入約300g薑渣繼續打約半小時入模
入模時狀態還不錯顏色也很好(漂亮的太妃糖黃)但到了第二天 完全走樣
變成咖啡色透明果醬狀 真的是果醬 不是果凍
放了一星期還是沒改善

昨天又起一鍋
配方
橄欖550 棕櫚100 棕櫚核150 篦麻50 甜杏仁100酪梨50
薑汁冰300  NaOH 131
打約70分鐘 靜置一小時再打約十分鐘Trace  入模(這次不敢加薑渣了)
入模狀態跟顏色也不錯 但放到昨天半夜
中心又開始出現果醬...........
今天果醬範圍又擴大了 大約有一半是這種狀態

請問到底哪邊出問題呢?  謝謝各位指點迷津哪!!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.232.61.94
推 yhy:最近太熱? 保溫過頭?
→ cancle:沒有做保溫的動作 入模後直接放在陽台 中間有去觀察 溫度
→ cancle:有上升但是不會太over  所以也就沒刻意降溫 剛剛去看果醬
→ cancle:的部份好像又更多:( 還有什麼辦法可以補救嗎 油很貴啊嗚嗚.
→ cancle:.......
推 sensory:是果醬還是果凍?
推 WAMA920:有照片嗎？變化的區域是透光又濕軟嗎？還是單純的透明化？
→ cancle:http://ptt.cc/RX7Y 第一批正面
→ cancle:http://ptt.cc/~hZD 第一批 側面
→ cancle:http://ptt.cc/-COY 第二次 正面
→ cancle:http://ptt.cc/PsNm 第二次 側面
→ cancle:基本上 入模時 顏色狀態都正常 放一天後就变果醬 糊糊爛爛
→ cancle: 無法脫模 第一次打的 已經放了快10天還是這漾 救命啊T_T
推 WAMA920:只有我點連結有問題@@？連結失效了嗎？
→ WAMA920:原PO是否不小心用到氫氧化鉀了？看敘述很像是作出鉀皂了
推 sensory:我連結也看不到.. 0.0 但我公司上網有封某些網域..
→ cancle:没用到KOH 我的NaOH是粒鹼 KOH是片鹼 而且罐子不同 所以不
→ cancle:會拿錯 不過我也覺得現在看起來好像鉀皂T_T
※ 編輯: cancle          來自: 118.232.61.94        (08/13 01:27)
→ cancle:http://ppt.cc/hfBe
→ cancle:這樣可以帶到連結嗎 不知道為什麼用手機上傳短網址 他都會
→ cancle:自動帶成www.XXXX連結就會出錯 >_<
→ windowcat:此內容目前無法顯示
推 zenkix:FB權限要設公開才看得到