→ uu7:唔唔~好詳細喔~~~THX~~^^ 推 218.162.78.94 02/15
一般素料行都會有賣成包的素水餃。
有的是自己包的，有的是工廠製作的。
口味各有不同，自己試著各買一包吃吃看再決定。
龍鳳、桂冠有出冷凍素水餃，
義美、奇美有出冷凍熟素水餃，
這幾種一般超市不一定會進，
通常家樂福、大潤發這種量販店至少會進一兩種。
素水餃雖然不算很容易買到，
但也絕對不算難買。
一般來說，不管是冷凍或非冷凍的素水餃，
大概一顆多在2到3塊之間。
我個人比較偏愛買素料行小工廠製作的，
因為工廠直接出貨，中間搬運損失小，
而且一般素料行有一定的流通量，
因此水餃不需用強冷保存，
也就比較不會煮著煮著就碎散了。
大公司出的冷凍水餃或許便宜一點點，
（其實價錢差不多，因為大公司的素水餃出貨量也不見得高）
但因為銷售點是各地超市，並非專營素料，
一箱素水餃搞不好一兩個星期還賣不完，
因此只好用強冷冷凍保存；'
素水餃是不容易壞，
但冷凍過後的水餃，皮容易爆開，
不好煮，餡料容易跑出來。
如果沒時間的話，其實我推薦熟水餃。
熟水餃顧名思義就是熟的水餃。
買回家之後，只需要解凍並簡單加熱即可食用。
用微波爐開小火加熱，可，
用滾水加熱兩三分鐘，亦可。
熟水餃在價錢上跟一般冷凍水餃差不會太多。
唯一的差別，是口味。
熟水餃的口味一般來說比較制式，
但很方便煮，不太容易煮破，
水滾了丟下去燙一燙便可起鍋，
挺適合熬夜工作或單身在外者食用。
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