※ 引述《ceritaff (..)》之銘言：
: 最近要回家了，想要煮一些菜給我媽吃，不過他吃素，我不知道該煮些什麼
: 所以想拜託大家提供一些素食的食譜..拜託拜託囉
: 還有希望提供的食譜能符合以下幾點~
: 1.不要太難 (因為我真的很少在煮菜，技術有點QQ)
: 2.材料不要太難找的
: 大致上需要幾到菜和湯
: 不好意思叫我媽吃雞蛋大餐.....(本人最有把握的東西 =.=|||)
給你一個最誠懇的建議
你會做的菜
把肉都去掉（你可以形容一下 我可以給你意見怎樣調整食材）
高湯、調味有很多可以替換的
再來 如果你媽媽吃素吃很久
多半喜歡吃自然一點的菜 加工過多的少做一點
（你可以說說看媽媽平常的口味 只吃中式的嗎 口味重嗎）
可以考慮一個炒什錦~~
食材可以考慮白、綠花椰菜
香菇（或其他菇類）
毛豆仁
紅蘿蔔
青椒（選）
玉米粒（選）
把他們切成小丁 紅蘿蔔建議切薄片
除了香菇和青椒之外 都可以悶
喜歡亮一點就勾個薄芡
這個調味基本上只需要鹽
真的怕不夠就加一點點類似味之素的調味粉
還可以炒一個口味重一點的配飯
我會先熱一點油 然後到一點點醬油
醬油就會被燒熱
注意不要太焦
然後把切片或切丁的香菇（菇類兩三種也可）放下去翻炒一下
炒軟就好了（可以悶一下下）
如果當成一道菜 香菇的量就多一點
如果喜歡吃九層塔 菇類的份量少一點 加一大大把九層塔一去
量絕對比想像中少啊....^^"
所以要滿大把的~~
調味也只需要醬油而已
湯的話~~味噌湯很簡單
買嫩豆腐（義美的冷盤豆腐好吃XD）切成小塊
加些海帶芽
另外可以加一些金針菇切段、香菇切丁或切片等等
煮滾後（這個不用高湯沒關係）
把味噌先用熱湯（舀一點起來）調開來
然後整個攪拌好在試試看鹹度、味道
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不好意思因為我是個多話的人結果寫完便這麼多@@"
希望你看了不會覺得很複雜啊....
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