推 inosen:已經修改我的原文了，謝謝你的指正補充 220.139.85.113 05/19
※ 引述《inosen (小王子的冒險)》之銘言：
: 原文恕刪。
: 這篇文章的論點：基本上認為蛋奶素比較好，可以補充可能缺乏的維他命素。
: 但是這篇文章的很多論點似乎值得懷疑。
: 因為所謂B12只在動物性的食物中似乎是很有爭議的。
: 關於B12的問題，我隨手查了幾篇文章，就有太多種研究的觀點，一種是持本文的論點，那
: 就不需要重述了，另一種則有效地反駁這一論點，以下介紹反駁原文論點的言論。
: 1.為什麼吃素不會缺乏B12
: http://www.simonchau.hk/Chinese_B5/books/Vitality-Diet/29.htm
: 這個論點很有趣：B12可以自己製造，只要不受高溫就會自己製造足夠的量
: 原文：我們閉上眼想一想就知道：牛只吃草，體內的維他命B12從何得來的？
: 答案：天下間所有的維他命B12，都是由細菌「生產」出來的。人和其他動物一樣，腸臟
: 之內都有這些細菌。
: 如果我們常常吃煮熟的動物蛋白質（肉類牛奶等等）、化學添加劑、化學藥物，體內的有
: 益細菌會被有害細菌消滅，無法生產維他命B12。
維他命B12幾乎都是由微生物生產是沒錯的，
但我們體內的共生菌僅合成B1。
更何況動物蛋白質與植物蛋白質一樣由胺基酸構成，
體內分解以後根本差不了多少，
何來有益菌會被有害菌殺死之說？
有益菌有害菌的定義又是什麼？
難道僅利用植物蛋白質分解的胺基酸就是有益菌，
利用動物蛋白質分解胺基酸的就是有害菌？
: 維他命B12怕高溫，所以你吃本來含有它的肉類食品，其中八八九九已消失，根本很少機會
: 吸收。
維他命B12對於高溫是很穩定的，
至少在一般的烹煮過程中不會損失太多。
: 人體需要維他命B12極微量，多吃脂肪才多需要它。素食者若少吃脂肪，幾乎不需要B12。
缺乏維他命B12會惡性貧血，甚至對神經系統造成影響，
幫助分解脂肪酸只是維他命B12其中一種功能。
更何況以現在的素食而言，
攝取的脂肪並不會比較少。
何來不需B12的說法。
只怕這篇的作者連B1和B12都分不清楚，
就來混淆視聽。
我建議版友在搜尋相關訊息時，
注意一下來源網頁，
如果來源網頁多是「能量」「靈修」，
等沒有科學根據的詞彙，
對於這些網頁的資訊還是保留一點較好。
: 有些素食也含有維他命B12，例如慈姑、日本麵豉醬、小麥、糙米、黃豆、果仁、各種芽菜
: 和海草
: 2.另一篇則是附帶提及，素食中有B12的食物及所需的量：
: http://www.health4ever.com/life/nutri/nutri_vit_05.htm
: 根據美規成年男女需要的B12量是2mcg，加拿大則是1.2mcg
: 這篇文章中提及的建議量是3微克
: 此外，這篇文章認為雖然主要是在動物性的食物中有B12，但穀物中的全麥穀類就有 1.5
: 至6微克。如此看來只要適當補充全麥穀類已經夠了。
: 我手邊有的藍藻錠，一次四顆，就有2.66微克，建議量是一天三次
: 所以如果適度補充藍藻錠，即使是全素者也是絕對足夠的。
這邊是同意的，
素食如果能夠注意的話，
是不至於缺乏維他命B12。
: 3.至於蛋奶對於健康的壞處遠多於益處的論點，也可以請各位參考：
: http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/index.html
: 這個網站中，也有許多有關素食好處及肉食之弊的討論
: 以上先針對素食者可能缺乏B12問題的討論，至於其他則有待其他能人的討論了
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