Re: [問題] 貧血真的不適合吃素嗎？

[breezetaste (小朋友)]

  這篇文章是我在一位茹素多年的周莉蕙中醫師的網站上看到的

  希望對大家會有所幫助 :)

◎貧血的素食食療法：麥芽糖加山藥

常臉色蒼白、手腳冰冷、頭暈目眩、精神不振、倦怠嗜睡、注意力不易集中、
反應遲鈍、手腳發麻、或有針刺感等；嘴唇、舌頭、與眼瞼的血色呈現蒼白
沒有血色，並且運動後出現氣喘噓噓，心悸無力、呼吸困難、眼花、眼前出現
黑點或“冒金星”等情況，那麼你可能要留意自己是否有貧血了。

當然，光靠上述主觀的症狀，不足以斷定是否有真正的貧血，要知道自己是否
貧血，最直接的方法是抽血檢查。

抽血檢驗時，當紅血球數(RBC)在男性少於450萬，在女性少於380萬；
血紅素量（Hb）在男性少於13.0 g/dl，在女性少於11.5 g/dl；
血容量(Hct)在男性少於40 %，在女性少於35 % 時就是貧血了。

全素者(不是蛋奶素者)容易導致貧血，是因為維他命B12或葉酸
的攝取不足，因為這些營養素多集中在動物內臟、肉類、蛋以及牛奶
中。然而這並不是說吃素的人就一定會貧血，而是建議全素者，不要
忘了時常補充維生素。

除了補充維生素外，有個簡單的食療方：
◆ 麥芽糖適量(中醫所謂飴糖)，用溫開水泡開後，加入山藥粉10-15克
沖服用，一天２～３次。山藥粉最好是用新鮮的山藥，曬乾後打粉。
山藥不宜與麥芽糖一起煮來吃，因為煮沸過後，山藥內的酵素會被破壞；
而在中藥房所購的「山藥飲片」多數薰過硫磺，吃起來酸酸的，不好吃。
近日發現市場有售山藥粉，裡面會加些薏苡仁粉...等，不妨作為替代。
若食後口乾舌燥，或胃覺得脹脹的，就減少次數或２、３天一次。

此食療功用為：益氣健脾補腎、生津養血、潤肺止咳、緩急止痛。

長沙藥解》：「飴糖補脾精化胃氣，生津養血，緩裏急止腹痛。」

禁忌：麥芽糖屬單糖，所以糖尿病者，可以放心服用。
只是麥芽糖性味甘溫質潤，能助濕生熱，令人中滿（食後胃脹滿感），
所以胸悶脘痞，身倦，脈濡，苔黃膩，屬濕熱內郁者；中滿吐逆；
痰熱咳嗽（咳出的痰是黃的或很緊很難咳出來的）者均不宜服。
(出處：http://0rz.net/220H6 )

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  「我個人認為，單憑素食對人類性情的影響，
    就足以證明吃素對全人類有非常正面的感化作用。」
                                                   -愛因斯坦

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※ 編輯: breezetaste     來自: 220.137.207.189      (09/11 17:24)
※ 編輯: breezetaste     來自: 220.137.207.189      (09/11 17:26)
推 Cooper:大推這篇，這樣以後說吃素會貧血的，可以給這篇^^
推 winkor:請問山藥粉買得到現成的嗎？我不會曬乾打粉呀> <~
推 tjc:吃新鮮山藥應該可以吧？煮甜湯OR鹹品？
→ breezetaste:中藥行不知道買不買得到^^" 我再打電話去問술
→ breezetaste:我中醫師好了 :P
推 mayoxx:請問胃脹滿感是脹氣嗎?我脹氣滿嚴重的T_T
※ 編輯: breezetaste     來自: 220.139.53.155       (10/16 01:49)