[華夏經緯網] 新店慈濟醫院 小吃街全素食

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    新店慈濟醫院小吃街，由營養師吳晶惠規劃，她表示，各家供應的
都是低鹽、低油的健康素食。

    台北縣新店慈濟醫院最近成立小吃街，19家飲食店供應的料理不論
是小火鍋、披薩、壽司等都是素食，並以香椿、九層塔等取代被許多素食者
視為葷菜的蔥、蒜等物。

    據了解，小吃街位於地下一樓，營養師吳晶惠表示，為彰顯健康的特色，
供應的食物盡可能低鹽、低油、少糖。為了符合素食的要求，這裡成立了國內
第一家供應素食的“伯朗咖啡店”，供應的“海鮮麵”，海鮮以蒟蒻製成，
肉燥是豆制，本月底另要成立星巴克咖啡店，當然依規定供應素糕餅。

    名為“春天素食”的小店，飲食品目繁多，有香椿炒飯、藥膳十全大補湯、
當歸素雞湯、擔仔面、焗烤飯與面、披薩、南瓜湯、蘿蔔糕等。“小火鍋”店
有泡菜鍋、野菇鍋、臭臭鍋等，臭臭鍋主要內容是臭豆腐。許多病人吞咽困難，
粥品較易入口，因此小吃街名為“菇菇粥”的店以野菇燉湯再熬成粥。

    “法果村”供應西式的早餐以有機精力湯為特色，是以苜宿、糙米、腰果、
芝麻等物打成汁，配河粉皮製作的蛋餅，另有一種面絲糕，看來很像蘿蔔糕，
但是以面壓制而成，入口就會感受到它的絲狀。有一家專供應素餅與素糕的店，
蛋糕雖有蛋名，其實全用素材製成，沒有蛋，至於包子饅頭店、壽司店等，也
全是素料。

    熱食之外，小吃街另有豆花、剉冰、果汁等冰品店，營養師吳晶惠表示，
近日小吃街各家要自行設計一道有助於減重的健康餐，色香味俱全外，醫院要
詳細計算它們營養的質與量，再向消費者推薦，小吃街與醫院較早開張的素食
餐廳一樣，今後都要成為全民的營養教室，不但讓大家吃的安心，也教大家如何
吃出健康。


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今年六月就有新聞，可是除了春天自助餐和伯朗咖啡外都沒有其他的店，
這次應該可以讓大家去朝聖，享享口福了吧！

他們一樓的「書軒」有賣環保餐具和餐袋，很便宜。
地下一樓的飲食店，只要著慈濟的制服都打九折。

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生、老、病、死、怨憎會、愛離別、求不得、煩惱熾盛，謂之八苦。

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◆ From: 140.119.202.4
推 gobese:地下室的自助餐真的很好吃 :D
推 beambeab:實際上沒那麼多家～我暑假去過一次只有一家自助餐
推 apeaceworld:七月底去過 的確是一家 好像沒外面的便宜內...
推 delphinus:非常貴!! 不建議去吃!!
→ delphinus:豆漿一杯45元。誰喝的起呢?
推 delphinus:我去繞一圈後，看了只能搖頭。
推 chheng:去了感覺只有被明德素食剝削的份，揀了剩菜幾片102元  ～淚
推 mightknew:現在呢？好懷念大林慈濟醫院三樓的餐廳阿
推 litthe:推樓上講的大林慈濟醫院三樓簡餐   流口水啊:)~
推 imagewind:真的是蠻貴的，去過一次之後就沒在去了