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材料
●大顆杏包菇（數個）
●蛋（數個）
●胡椒鹽（視個人喜好）
作法
1. 用槌肉的槌子把杏包菇稍微搥打，不要打到爛掉不成型就好。
2. 蛋打散，加入胡椒鹽。喜歡重口味就把胡椒鹽放多一點。
3. 把槌過的杏包菇放在蛋裡面醃，醃的時候放到冰箱裡，大概醃一兩個小時吧。
4. 醃完後拿出來煎。為了怕裡面沒有熟，煎完後加入一點水，蓋上鍋蓋悶，
讓水分稍微吸乾就差不多了。
說明
1. 上桌後，淋上素蠔油、或是黑胡椒醬、或是義大利麵的白醬、青醬、紅醬
都可以，喜歡什麼就加什麼。我是用芥末加醬油膏，好吃。
2. 為了方便食用，可以切小塊以後再裝盤。也可以用刀叉，直接把一大塊吃完，
兩種口感上有差異。大塊的吃，比較有杏包菇纖維的口感，有像雞肉。
3. 不吃蛋的人，就用麵粉加水調成麵糊，加上胡椒鹽，然後再把杏包菇
放進去醃。其他部份都一樣。
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有其他的注意事項會在補充 :D
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