[食譜] 五行炒菇．自然緣素藥膳養生麵調理包

[scsdoidoi (JiNn~^^~)]

※ [本文轉錄自 cookclub 看板]

作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: cookclub
標題: [食譜] 五行炒菇．自然緣素藥膳養生麵調理包 
時間: Sun Oct 26 19:17:23 2008

圖文並茂版 http://blog.yam.com/jingxuan/article/17798171

（1）五行炒菇：

準備材料：
杏鮑菇、青椒、紅甜椒、黑木耳、薑絲

準備調味料：
素蠔油、鹽巴、香油

作法步驟：
A. 杏鮑菇刀切成斜片狀、青椒切絲狀、紅甜椒也切絲狀、黑木耳切絲、薑切絲→備用
B. 個別汆燙杏鮑菇、青椒絲、紅甜椒絲（※熱水可加鹽少許保持顏色翠綠）→可放入冷
水撈起保Q度
C. 香油少許熱鍋→爆香薑絲→加入青椒絲、紅甜椒絲、黑木耳絲、杏鮑菇片拌炒
D. 加水燜煮→可依個人口感加入素蠔油、鹽巴進行調味→杏鮑菇入味即可上桌

新手叮嚀：
A. 杏鮑菇建議先汆燙，免得燜不熟。而且汆燙後更易入味，口感滑溜溜。

（2）藥膳養生麵調理包 ：

準備食材：
藥膳養生麵調理包、板豆腐、鹽巴

調理包成分：
成份：南瓜、青花椰菜、玉米筍、四季豆、山藥、枸杞、素食藥膳高湯、義大利麵

準備步驟：
A. 調理包內義大利麵、蔬菜包、素食藥膳高湯進行解凍；板豆腐切塊狀
B. 香油熱鍋→倒入蔬菜包和板豆腐塊→倒入素食藥膳高湯→加入熱水→將義大利麵倒入
→拌煮入味即可上桌（依個人口味加入鹽巴進行調味）

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推 shadowless:地點好像在台北車站附近 本來很想跑去買的說