[問題] 咖啡或飲料上的奶油

[cocoasheep (可樂綿羊)]

大家好~
我有一個疑問想請教大家~~

就是啊~ 外面賣的咖啡或奶茶飲料常常會加上會飄浮的鮮奶油
爬文看奶油有分植物、動物
動物似乎又有分是指牛奶這類無生命 以及動物脂肪(?)
我看了都迷糊了~~ Q_Q

之前去星巴克買星冰樂 店員說上面飄浮的奶油是動物性的 素食不宜
前陣子去怡客咖啡 朋友點蒙布朗咖啡時 店員說他們用的是植物性的
可是看起來覺得兩者奶油沒有差很多耶!?
硬要說差別的話~ 星冰樂的似乎比較結實一些

還有現在很流行"奶霜" 感覺像奶油+牛奶去打發的
看起來比奶油不油 卻又比牛奶濃
像85度C 的海岩咖啡上面那層奶霜 這個是素還是葷的呢?

希望有版友可以解答~ 謝謝~ ^^



P.S:我指的素食是指"奶素" 也就是可以喝牛奶的那種喔~

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◆ From: 123.194.89.164
※ cocoasheep:轉錄至看板 Barista                                   03/01 13:42
※ 編輯: cocoasheep      來自: 123.194.89.164       (03/01 14:04)
推 concen:看的當然看不出來呀@@...而且有含可能是含"部分"或有相關
→ concen:提煉成分。
→ concen:另外別拘泥名詞，像"牛奶"提煉，有人認為植物性有人認為動
→ concen:物性，有的素食者吃牛奶有的不吃..應該看真的成分然後看你
→ concen:標準吃不吃。星巴克的問過的情況，是有吃牛奶的也不能吃。
→ concen:至於其他家所謂植物性，就要看她們的標準或用語，有可能含
→ concen:牛奶或不含(或相關提煉物)..都可能
推 tonyhsie:原來星冰樂是葷的啊....之前不曉得還狂喝 >"<
推 mayoxx:星巴克的發泡鮮奶油含有明膠 所以才是素食不宜
推 summertrees:還好我習慣點黑咖啡,或加奶油球,或拿鐵 一目了然 :P
→ cocoasheep:原來如此 ~ 太謝謝小燕了 ^^ 在版上跟你學到好多呢~
→ cocoasheep:也謝謝may大的回答喔 ^^