Re: [問題] 起司?

[gigikikih (天空下的藍雨)]

引用
http://www.vegeplanet.com/modules/newbb/viewtopic.php?forum=17&topic_id=727

4凝乳蛋白酶　Rennet
多用於起士加工時的凝固劑，是從屠宰小牛的第四個胃中取出，
乳素者在選購起司時，要格外小心。目前市面上常見含有Rennet
的起司製品包括有安佳起司片、芝司樂原味起片、低脂芝司樂、
芝司樂鳳梨及煙燻口味等；而不含Rennet的則包括有披薩起司絲
、法蘭克起司、佳品起司、安佳奶油起司（Cream Cheese）及卡
夫奶油起司等，最後兩者是以菌類發酵，不需再添加凝固劑。


含有Rennet是葷的

以上 參考吧^^

※ 引述《abian746 ()》之銘言：
: 我很愛吃起司
: 但...
: 我最近才得知
: 原來起司是葷的= =
: 阿彌陀佛!
: 上上個星期我才去某家素食店
: 買炸起司棒
: 我覺得很好吃說
: 現在卻擔心那是不是用牛的胃去做的!
: 不知道哪些品牌的起司是素食的?
: 有人知道嗎?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.164.0.148
推 seazilicy:之前看過資料，市售90%的起司會含Rannet
→ seazilicy:                             Rennet
推 coldcolour:.......牛的胃...突然覺得很想吐...
→ coldcolour:以前以為頂多吃到奶跟蛋...囧
推 LarryJen:有個法國牌子President(家樂福, 頂好可能會賣)
→ LarryJen:他們的起司片是寫微生物培養之凝乳酵素, 這種可以吃
→ LarryJen:而且不貴, 大部分一包都不到一百塊
推 herman602:樓上說的大潠發也有 現在一包95元
推 summertrees:President 好像就是直接翻譯成總統牌 XDD
推 justuandme:好事多也有賣一款不含動物性凝乳的起司!!推!!超好吃!!