[閒聊] 納豆是葷的 標錯擺錯要罰

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納豆是葷的 標錯擺錯要罰

【聯合報╱記者曾懿晴／台北報導】 2009.07.08 03:03 am

圖：消保會調查發現，日本納豆因含魚粉、味噌中的酒精濃度若
超過百分之零點五，未來都需標為葷食。
記者蘇健忠攝

坊間素食分類品項繁多，造成吃素者霧煞煞。衛生署規定七月一
日後製造的素食產品需強制分為五大類，消保會調查發現，日本
納豆因含魚粉、味噌中的酒精濃度若超過百分之零點五，未來都
需標為葷食。

衛生署七月起規定素食包裝食品，需在外包裝上標示「全素或純
素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等五
種字樣，以利消費者選購。

消保會組長劉清芳表示，部分賣場會設素食專區，一旦誤將葷食
放在素食區，可依法處四到廿萬元罰鍰。七月一日後製造的素食
品若標示不實，也可依同法開罰。

「味噌、紅糟、紅麴、豆瓣醬、豆腐乳等，都含有酒精成分。」
劉清芳表示，「超過百分之零點五即為葷食」，需要標示。

另外，素火腿因含乳清蛋白，往後需歸類為奶素。素茶鵝中若含
有蛋粉，則歸類為蛋素。醃白瓜因含酒渣，需視酒精濃度判斷葷
素。劉清芳指出，香港進口的素食可能含蔥、薑、蒜、韭、蕎、
興渠等植物五辛素，日本素食可能含魚魚類添加物。

【2009/07/08 聯合報】

http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/5006155.shtml

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.164.4.8
推 ppp210218ccc:對!就是要這樣!!!! 嚴格一點!!!!
推 killof:只好奇這點,為什麼酒精濃度超過0.5就算葷食?
推 wizardsword:同意二樓
推 CGS0:因為某些食品發酵會有酒精殘留 ,醬油 ,味霖都有 ,全素有一條
→ CGS0:是無酒 ,所以為了方便就訂為 0.5% ,超標認為是添加非發酵吧 .
推 seamylove:曾經告訴我爸，這牌的醬油有酒精 不要買 被笑了好久...
推 SATOMIYURI:我前天吃了日本納豆.........哭哭...............ORZ
推 Matsuzaki:納豆的魚粉應該是在內附醬油之中，別用就好了
→ gigikikih:XD 其實我是感覺政府有好意但不夠細膩，需要各方素食人
→ gigikikih:士去讓這個分類更完善，更方便不同類的素食者
→ inosen:對，應該是醬油柴魚高湯，不用他們的醬包就好
→ inosen:日本的素食陷阱就在於柴魚高湯，だし、かつお入り 這種東西
→ inosen:第一個是指高湯，可是日本的高湯很多都第二個就是含柴魚
→ inosen:因此就是葷食
推 PTTTPTT:我很愛吃納豆  據說是他的醬料包材是葷食，納豆本身是素的
→ PTTTPTT:所以我都自己加醬油還有芥末
推 kijken:應該多標一樣宗教素 萬一吃西方素不吃肉蛋奶還是可以喝酒啊
→ midstrong:宗教素也有差別
推 banter:調味包沒加應該ok吧??
→ shoe114477:要吃素還是要做功課~這樣才會讓自己安心~也能帶給別人
→ shoe114477:信心