[情報] 高雄同享屋德國料理-蛋奶素

[youandmeq (隨風起舞)]

     店名：同享屋德國料理

     地址：高雄市三民區中庸街154號
     電話：[phone]
     營業時間：17:00~21:00


老闆是來自於德國東部的正港德國人
來台居住已經很多年了
為什麼會想到要開這麼一家餐廳呢？

相信如果你曾有離家背井的經驗的話(跑到外縣市唸書工作那種也算)
你應該也常也會懷念你的家鄉菜吧....

在台灣，很少能夠找到道地的德國料理餐廳
在之前常聽聞哪裡有開了家德國餐廳、有著怎樣的德國香腸
但是往往去吃了之後，都沒有如預期般的道地

老闆本身很喜歡做東西吃
每逢年節慶典的時候，總會做些應景的東西來吃
台灣買不到道地的德國食材，他就自己做...

在考慮自己創業的時候，就想到了
「既然在台灣要吃到道地德國料理這麼不簡單，那乾脆自己來開一家好了！」

且，老闆相當的堅持，不要開一家「台式德國料理」
坊間已經有那麼多家台式德國料理，不需要我們來湊熱鬧

每個國家的飲食文化都不太一樣
所以我們選擇了台灣朋友比較能接受的料理來供應(唯一有做調整的僅有鹽分)
在同享屋有道地的德國美食（不是台式的德國料理）

有聽過蟲蟲麵(Spatzle)嗎？一種德國西南部Schwaben流行的地方麵食
http://en.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A4tzle

有聽過Kartoffelklosse (Potato Dumplings)嗎？
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A9%AC%E9%93%83%E8%96%AF%E4%B8%B8%E5%AD%90
QQ的外皮包著煎過的麵包丁，一份五大顆，相當的有飽足感！！^^


這種馬鈴薯丸在台灣非常少看見餐廳供應
在德國這算高級一點的食物，或許在週末的時候或是聖誕節等有慶典的時候才會食用
在德國超市就可以買到半成品，回家放在水裡煮十幾分鐘就可以食用了
但是在台灣要吃到馬鈴薯丸並不那麼方便，製作過程相當繁瑣
但是對台灣人來說卻是一種相當特別的主食類呀！所以我們才會堅持供應這道主食 ：）

有聽說過Spezi 嗎？一種芬達+可樂的橘子汽水 ！
在德國柏林算是很流行的飲料(所以同享屋菜單上中文寫的是「柏林汽水」:P )
且很妙唷！在餐廳裡點餐時，你要說「我想要點Spezi」
但是在一般超市的地方，你買到的都是寶特瓶裝，寶特瓶上面寫的是mezzo
可是這二種卻是同樣的東西...很妙吧！XD

對了！有一點應該會讓各位很意想不到
我們所有的餐點除了「德國香腸」是葷食以外，全部都是蛋奶素可用

不管是蟲蟲麵、馬鈴薯丸、馬鈴薯泥以及上面所淋的醬、湯品、點心
通通都是蛋奶素
且我們也提供素食香腸
（不過是MIT就是了，德國雖然有一千五百多種香腸，但是沒有素香腸...:P)
所以同享屋相當適合吃葷食與吃素食的朋友一起聚餐唷！


誰說德國料理沒有素食
誰說醬料以及湯品內一定要出現小小的肉末、肉塊才叫做東西好吃呢？
不講的話，根本客人不會感受到以上所說這些東西是素食，因為一樣美味好吃呀！ ^^

希望我們的用心，可以讓您感受得到！


日前攝影高手朋友來訪
剛好有這機會請他小露一手幫我們店拍點照片
所以有了以下照片的誕生
希望可以藉著這幾張照片，讓還沒有機會來到同享屋的朋友們可以先睹為快一下囉！^^


南瓜濃湯
http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031354

提前一天預約就有送的現烤德國小麵包(人/顆)
http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031358
同享屋的預約活動訊息：http://youandmeq.pixnet.net/blog/post/24595681

德國巧克力牛奶布丁（這餅乾碗也是我們自己做的唷！吃完布丁可以順便把碗給吃掉！^^）
http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031360

蘑菇蕃茄鹹蛋糕
http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031361

蘋果奶酥蛋糕
http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031363#pictop

同享屋門口的小巨人
（我們每天都有一種香腸餐特價唷！有公告在網頁上，在門口也會每天更新告示唷！^^）
http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031365

高手就是高手，這張照片總算幫我們拍出森林中，雲上面有太陽的感覺了！！^^
http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031370

同享屋的牆壁彩繪（從牆邊一路望過去，真的很有彷彿身處在童話世界中的感覺呢！：））
http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031371#pictop



更多同享屋德國料理的照片：http://youandmeq.pixnet.net/album/set/14612891
更多同享屋部落格相關文章：http://youandmeq.pixnet.net/blog
同享屋官方網站(中/英/德三種語系)：http://txw.dl7und.net/index.php

同享屋德國料理歡迎您的蒞臨！：）


PS:：我刪除了一些有關葷食部份的介紹，想說不要污染各位大大的眼睛...XD
     如果有需要觀賞完整全文介紹，可移駕到Food版觀看唷...
     三月份有德國啤酒的優惠活動....

感謝各位大大觀看... ^^"

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.122.184.228
※ 編輯: youandmeq       來自: 122.122.184.228      (03/02 00:18)
→ zucca:蟲蟲麵.....老闆之前有在嘉義開過店嗎？
→ youandmeq:呵呵 有哇 版上還找得到我之前PO的廣宣呢 :P
→ youandmeq:今年八月我們就搬回高雄發展囉(我是高雄人... ^^")
→ youandmeq:高雄店是十月中開幕的，裝潢我們一樣很用心唷！光牆壁
→ youandmeq:彩繪就畫了一個多月呢.... :P
→ zucca:我記得送木板（還是軟木？）的事  XD
推 bonus668:除了香腸以外都是奶蛋素的，是真的嗎？  那我要去吃看看
→ quno:只有濃湯.蛋糕和布丁,有素食正餐嗎?
→ youandmeq:素食有正餐唷...我簡單介紹一下，一個盤子裡會有香腸、
→ youandmeq:主食(飯、馬鈴薯泥、蟲蟲麵、馬鈴薯丸 四選一)，在主食
→ youandmeq:上面會淋醬，旁邊有點小配菜，這樣就是一道餐點，素食
→ youandmeq:的話就是把香腸換成素香腸，就是素食料理囉！(因為除了
→ youandmeq:香腸以外的東西，本來就是做蛋奶素，所以不用擔心會混到
→ youandmeq:來到同享屋就不用委屈自己還要吃火鍋、炒飯炒麵等料理了
→ youandmeq:您一樣可以嚐到道地的德國料理唷！^^
→ flora1014:哇...回高雄一定去看看^^
推 fishlove330:德國的有機超市都有在賣素香腸喔!
→ youandmeq:呵呵感謝樓上大大提供資訊，可能目前我不住在德國，所以
→ youandmeq:不曉得這件事吧，有聽老闆媽媽說德國最近有出現一款「
→ youandmeq:豆腐香腸」是素食的，可以我在台灣找，找到的豆腐香腸
→ youandmeq:都是有包豬肉的... = ="  所以後來我們進的素香腸有二款
→ youandmeq:一種是一般素料的，但是有加上蒟蒻，所以口感不錯，且有
→ youandmeq:點淡淡的桂花香～^^ 另一款是用香菇頭做的，這款我們用
→ youandmeq:來做烤香腸，烤起來很香呢！有機會歡迎來試看看唷！^^
→ youandmeq:同享屋提供線上菜單囉！   http://ppt.cc/gTSU
→ slmdior:可惜 已經停止營業了