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美星巴克停用胭脂蟲色素
星冰樂改用茄紅素 台原本就未用
2012年04月23日
【戴安瑋、陳家齊╱綜合報導】美國星巴克販售的草莓星冰樂飲料，因採用胭脂蟲製成的
染料色素，遭素食團體串聯抗議。美國星巴克上周從善如流，宣布將改用植物性色素，使
素食者免於誤食動物屍體的恐懼。台灣統一星巴克則表示，台灣配方和美國不同，素食者
可安心食用。
星巴克美國區總裁布羅斯上周宣布：「我們讓顧客期待落空，非常抱歉。我們將改變相關
產品的配方，確保符合最高標準。」布羅斯表示，用在草莓星冰樂等飲品與糕點的胭脂蟲
色素，將改用蕃茄萃取的茄紅素代替。
「不想吃到蟲屍」
據外電報導，胭脂蟲涵蓋多種小甲蟲，這些甲蟲的雌蟲含有胭脂紅酸，乾燥磨碎後可製成
食用色素，人類已使用好幾百年，是相當安全的天然色素。
但一名吃素的咖啡師上月發現胭脂蟲色素出現在草莓星冰樂後，把訊息貼上網，引發抗議
聲浪，許多素食者表示不想吃到蟲屍。
素食者放心食用
統一星巴克昨表示，亞太地區的草莓口味星冰樂配方與美國不同，後天將推出的「豆漿草
莓奶霜星冰樂」，售價一百二十元至一百六十元不等，是以豆漿為基底，並未使用胭脂蟲
，素食者可食用，消費者不需疑慮，但無法透露是添加人工色素或其他色素。
台北市立動物園昆蟲館長吳怡欣表示，胭脂蟲紅素是由胭脂蟲雌蟲提煉而成的天然色素，
全球年產量約三百公噸，大部分應用於化妝品，也會被用於加工肉品、果醬、蜜餞等。
「希望沒有說謊」
長期吃素的民眾吳雯娟說：「草莓星冰樂居然是用胭脂蟲保持鮮紅，太可怕了，以後再也
不敢喝了。」民眾楊芷嘉也說：「台灣統一星巴克說沒用胭脂蟲，希望沒有說謊，否則又
要傷了一堆修行者的心。」
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白髮三千橫世態
玉骨冰心縱蒼穹
風節自古如殘照 ▁▁
青袍一舞笑人庸 ▕玉冰▏
▕骨心▏
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