Re: 麵包店的成分標示及一些心得

[idclev (心門)]

※ 引述《windhawk (風影)》之銘言：
: 布列德：從它開幕以來最常光顧的店，因為我通勤一定會經過的
:         標示全素、蛋奶素、葷
:         兩年前有一天原本標蛋奶素的突然變葷的，不會吧??那是甜麵包...
:         仔細看，發現只要有"葡萄乾"、"桂圓"、"蔓越莓"的麵包"一定是"葷的
:         問店家後，店家說明因為以上果乾有浸泡酒類，故列入葷食
:         當下覺得很不可思議!   有些人屬於宗教素是沒錯，但也有以健康慈悲為主的素
:         像我是蛋奶素，可接受酒類(非葷食)
:         跟店家建議好幾次(也跑過不同分店)，可以標示蛋奶素、含酒...
:         也致電去公司，毫無音訊
:         標籤到現在仍沒有變動，我還是盡量不要拿就是了
:         看到"葷食"真的會覺得怪怪的(尤其是家人)

主要還是因為麻煩

每個素食者都有各自不吃、認為非素的食物

就算僅標示至少一成以上的人不吃的成分

也有六項待標示含不含：

奶、蛋、蜂蜜、五辛、菇類、酒

總共有64種組合 XD

像該店僅分為全素、蛋奶素、葷 三種

當然就搞不清到底是64種當中的哪一種!

可以考慮推廣使用一個6*2的格子來清楚標示

上面一排是這六樣

下面一排打勾或打叉即可

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.84.201
※ 編輯: idclev          來自: 124.8.84.201         (05/26 16:09)
→ babypot:想請教，為什麼菇類要特別標示啊？
→ holymoon99:有些人養生/宗教/...(很多原因)不吃惰性食物(菇菌類)
推 coldcolour:推一下這套分類法  比現在政府規定的那套好多了~~~
推 Krug:瑜珈素不吃菇類 其他不吃菇類的就不清楚
推 Anderens:瑜珈素也不吃木耳，和菇類同是真菌類
推 Krug:一直以為木耳就是菇類的一種?